El pudding siempre era esa palabra inglesa que sonaba rica cuando la escuchábamos nombrar al camarero de restaurante. Era sinónimo de lugar fino al que mi padre nos llevaba de pequeños en alguna ocasión especial o cuando estábamos de vacaciones. Era una textura parecida al flan de huevo y en su interior te encontrabas fruta confitada, melocotón en almíbar y en los más exclusivos notabas el delicioso sabor de los piñones. Mi padre siempre ha preferido este postre con permiso del tocino de cielo , muy de nuestra tierra, al que a veces también le hacía reverencia cuando coronaba una copa de helado de La Ibense Bornay . Hace poco tiempo, en una comida familiar de cumpleaños, lo pidió después de mucho tiempo sin ver a mi familia y me recordó a mi niñez. Mientras lo probaba, pensaba que era ligero y que me gustaba su textura. -"Tengo que hacerlo"- le dije a mi hermano. Él me miró y sonreía porque sabía que a mi padre le encantaría la idea. La primera vez que lo hice p...
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Hace unos días que no publico nada porque he estado muy liada de un lado para otro y ahora estoy teniendo problemas con la coneexión a internet. Me he retrasado en publicar las entradas como me gustaría pero bueno, de una u otra manera estamos aquí ^^.
En esta ocasión os traigo una variante de las cookies americanas. Si os gusta el picante o un toque picante en la comida os recomiendo que probéis estas galletas. Le dan un toque y están deliciosas! Las hice animada por mi novio a quién le encanta el chile y me animé a añadirle un pimientito a la receta.
Pasamos a la receta!
Cookies picantes
Ingredientes (para unas 24 galletas):
- 200 gramos de harina de fuerza
- 125 gramos de mantequilla en punto pomada
- 125 gramos de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 100 gramos de chocolate troceado al gusto o pepitas de chocolate (chocolate con leche, negro, blanco)
- 1 pimiento chile
- Futos secos al gusto. Normalmente van con nueces pero podéis añadir lo que deseéis. Almendras, pistachos...
- Futos secos al gusto. Normalmente van con nueces pero podéis añadir lo que deseéis. Almendras, pistachos...
Preparación:
En un bol,
mezclamos la mantequilla en punto pomada con el azúcar moreno. Si tenéis
batidora de varillas mejor, pero con la manual también sale bien.
Mientras vamos mezclando le vamos agregando el huevo.
A
continuación, tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco a la
masa y no olvidamos de darle el toque de la pizca de sal.
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Troceamos las nueces o los frutos secos que queramos y se lo
añadimos a la mezcla al igual que el chocolate. Cortamos unos trocitos
pequeños y añadimos también.
Por último picamos el pimiento chile lo más pequeño que podamos. Si no os interesa que salga muy picante, le quitamos las pepitas antes de trocearlo. Agregamos a la masa y mezclamos con la espátula.
Por último picamos el pimiento chile lo más pequeño que podamos. Si no os interesa que salga muy picante, le quitamos las pepitas antes de trocearlo. Agregamos a la masa y mezclamos con la espátula.
Luego,
en un papel sulfurizado de horno vamos haciendo pequeños montoncitos de
unos 4-5 cm. Podéis ayudaros con un cortapastas circular. Ya por
último, le añadimos las pepitas de chocolate para decorar.
Para
finalizar, precalentamos el horno a 180 grados y horneamos cada tanda entre 10-12 minutos. Las
sacáis cuando estén doraditas. Dejamos enfriar unos 15
minutos y...listas para comer!
Vuelvo pronto con más recetitas. Os animo a que lo probéis!
Un abrazo!
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| ¿Véis las pepitas rojas? ^^ |
Vuelvo pronto con más recetitas. Os animo a que lo probéis!
Un abrazo!
Mmmm que buena pinta! A mi también me gusta un toque picantito en las comidas; nunca lo he probado en las cookies, pero les debe de dar un sabor muy especial ;) Besitos
ResponderEliminartienen que tener su punto habra que probar jejejej bssss
ResponderEliminarNunca se me hubiera ocurrido esta mezcla. Tienen una pinta deliciosa. Besos
ResponderEliminarHola guapa!
ResponderEliminarTE he dejado dos premios en mi blog!
Besitos
http://miscupcakesyyo.blogspot.com.es/
Por aquí me quedo siguiéndote. Pásate por el mio y si te gusta, ya sabes... Besitos
ResponderEliminarwww.unahistoriadecupcakesygalletas.blogspot.com
Qué original! habrá que probarlo :)
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