Cupcakes de Chocolate y Huesitos

Hola muy buenas tardes a todos!!!

Ya son varios los días que está durando el viento levante por esta zona del sur, a ver si nos da una tregua...porque hace un calor insoportable...

La receta que os comparto es una dulce tentación para muchos...y para mí jeje. Hace unos dos meses vi una noticia en la que comentaban que se iba a cerrar la fábrica de huesitos en Ateca, Zaragoza, de esas barritas o ambrosías de chocolate crujientes que tanto nos han marcado en nuestra infancia y que han seguido en el mercado todos estos años. Se están recogiendo firmas para que no se traslade la producción a Polonia y deje de fabricarse en nuestro país.

Espero que esta receta no se quede en un homenaje a los huesitos, sino que podamos seguir haciéndola y degustándolos porque están muy ricos y le dan un sabor al bizcochito y a la buttercream impresionante ^^ Además....vamos a relaizar el Primer Sorteo de Fresas con Chocolate! Sí, si, lo que estáis oyendo. Más abajo os explico en qué consiste y cuáles son los pasos a seguir.

Espero que disfrutéis de la receta. Vamos a ello!

Cupcakes de Chocolate y Huesitos

Ingredientes: Para el bizcochito de unos 15-16 cupcakes
- 150 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 3 huevos
- 180 grs. de harina
- 1 cucharadita (5 grs.) de levadura en polvo
- 50 grs. de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 5 huesitos troceados
- 4 huesitos para decorar

Para la buttercream de Huesitos:
- 300 grs. de azúcar glass o icing sugar
- 150 grs. de mantequilla
- 80 grs. de chocolate fondant
- 1 cucharadita de leche
- 2 huesitos muy troceados

Preparación:

En primer lugar disponemos de los ingredientes y batimos la mantequilla a punto pomada con el azúcar.

A continuación, vamos agregando los huevos uno a uno sin dejar de batir!

Vamos añadiendo la harina tamizada junto con la levadura poco, a poco.

 

Continuamos con la leche y el cacao en polvo

Troceamos los Huesitos, una tentación sin lugar a dudas poque entran unas ganas irresistibles de probarlos...;p

Y mezclamos con la masa obtenida

Precalentamos y horneamos a 180 grados unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y el palillo salga limpio. No os podéis imaginar el aroma que deja en la cocina...mmmm

Buttercream de Huesitos 

Para la buttercream batimos en primer lugar la mantequilla con la cucharadita de leche

Vamos agregando poco a poco el azúcr glass tamizado

       El chocolate derretido al baño maría o al microondas ya tibio o frío

Y por último los huesitos muy troceados. No olvidéis que tienen que caber por la boquilla a la hora de hacer los copetes de crema. La dejáis reposar en la nevera media hora y lista para montar. Al tener chocolate fondant, se solidifica más. Asi que aconsejo sacarla un poco antes de montar los cupcakes o de comerlos. Con media hora antes sobra. Os va a encantar la crema. Parece que os estéis comiendo los huesitos en crema! ^^

¿Qué os ha parecido el resultado? No me imaginaba los cupcakes de huesitos de otra manera jeje. Nos han encantado y vamos a seguir repitiendo...porque vuelan! ^^
Vuelvo pronto con nuevas recetitas. Que sigáis pasando un buen verano!!! ^^