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Mostrando entradas de junio, 2013

Cheesecake a los frutos rojos

Poco a poco sentimos llegar la primavera aunque aún no lo sea oficialmente. Ya se escuchan a los mirlos cantar, está casi todo florecido o por florecer y notamos más calor durante el día. La primavera es una época que me encanta aunque estos cambios repentinos a veces trastornan un poco.  Ya comienza a apetecer postres fresquitos después de comer o después de la cena y no veo mejor momento que recibir a la primavera con esta cheesecake a los frutos rojos. Es de ésas recetas que preparas en un santiamén pero que nunca he tenido tiempo de hacerla para el blog porque siempre vuela.  ¿La cheesecake es americana ? Aunque muchos sitúan el origen en la ciudad de Nueva York y como parte de la gastronomía americana, lo cierto es que esta receta tuvo su origen en la isla griega de Samos , en el 776 a.C. Se dice que la consumían los atletas olímpicos por su carga proteica. La primera referencia que tenemos de la misma fue en unos escritos titulados  “De Agricultura” de Marcus Porcius Cato cuya

Bollitos de leche

Hola muy buenas tardes a todos!!! Regreso con una receta que nos ha encantado. Es tradicional, de aquellas de toda la vida que en algún momento hemos probado en casa, en la calle, del súper... pero a la vez tan exquisitas cuando le damos un toque especial y, cuál mejor que el nuestro propio!  Estoy segura que cuando los dejéis en la mesa nadie resistirá la tentación de probarlos jeje. Además es muy probable que si los hacéis..repetiréis! Tenía muchas ganas de dar con una receta convincente de bollitos de leche. Ya había intentado hacerlos y no obtenía el toque que deseaba hasta que dí con una receta de The Whole Kitchen en la que me he basado. Además, es una receta rápida ya que con hora y media de levado nos sobra! Deliciosos!  Pasamos con la última receta del mes de junio: Bollitos de leche Ingredientes: - 425 gramos de harina de fuerza - 20 gramos de levadura fresca - 2 huevos - una pizca de sal - 175 ml de leche - 100 gramos de azúcar - piel de una