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Mostrando entradas de marzo, 2013

Tartaletas de fresas con crema

Hola buenas tardes!
Vuelvo con una receta de ésas que consideramos clásicas pero...¡con un toque de fresa! ¿Os gustan las típicas tartaletas de manzana y crema? Pues os traigo la versión con fresas en esta ocasión, es una auténtica delicia y más ahora que están en plena temporada! ¿Las probamos?
Esta receta participa en el II Concurso de recetas Fresas de Europa!


Ingredientes: Para unas 6-8 tartaletas.

- 1 masa de hojaldre rectangular
- 14 fresas frescas laminadas
- 1 huevo para pintar
- Azúcar glass para decorar.

Para la crema pastelera: 
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina fina de maíz (maicena)
- 3 yemas de huevo
- 35 gramos de mantequilla
- Piel de medio limón
- 1 vaina de vainilla



Preparación: En primer lugar disponemos los ingredientes y elaboramos la crema pastelera.

En primer lugar infusionamos la mitad de la leche con la cáscara de limón y la vaina de vainilla. Calentamos a fuego medio. Apartamos cuando hierva. A la otra mitad le agregamos las yemas…

Torrijas en Almíbar

Hola muy buenas tardes a todos!!!
Llevo varios días con problemas de conexión pero aquí estamos nuevamente para ofrecer la receta de torrijas que se lleva haciendo desde hace mucho tiempo en mi familia. La podéis hacer con leche o con vino como todos sabéis. En mi caso las he hecho con leche aromatizada y han salido deliciosas! He estado viendo que ahora se están haciendo rellenas y, como es costumbre, con el típico baño de miel o como se suele hacer en mi pueblo, con almíbar.
Imagino que conocéis y elaboráis este dulce tan típico de Semana Santa y no quería dejar de aportar cómo lo hago por si os animáis aquellos que no lo han intentado aún. Os recomiendo que las hagáis en casa, son deliciosas! Para darle un toque distinto probé con unos cortadores de pan de molde que tenía hacía tiempo y asé darle una forma divertida.
Torrijas en Almíbar

Ingredientes:
- Pan de molde especial torrijas o una barra de pan de varios días.
- 6 huevos
- 750 ml. de leche
- La cáscara de 1 naranja
- 1 ramita de…

Cookies Picantes

Hola muy buenas tardes a todos!!!
Hace unos días que no publico nada porque he estado muy liada de un lado para otro y ahora estoy teniendo problemas con la coneexión a internet. Me he retrasado en publicar las entradas como me gustaría pero bueno, de una u otra manera estamos aquí  ^^.  En esta ocasión os traigo una variante de las cookies americanas. Si os gusta el picante o un toque picante en la comida os recomiendo que probéis estas galletas. Le dan un toque y están deliciosas! Las hice animada por mi novio a quién le encanta el chile y me animé a añadirle un pimientito a la receta. Pasamos a la receta! 
Cookies picantes


Ingredientes (para unas 24 galletas):
- 200 gramos de harina de fuerza - 125 gramos de mantequilla en punto pomada - 125 gramos de azúcar moreno - 1 pizca de sal - 1 huevo - 100 gramos de chocolate troceado al gusto o pepitas de chocolate (chocolate con leche, negro, blanco) - 1 pimiento chile
- Futos secos al gusto. Normalmente van con nueces pero podéis añadir lo qu…