Hace varios años que soñé que quería ir a Capri . Me llamaba la atención esa isla, perla de la costiera amalfitana, famosa por sus limones y sus vistas. Sabía que tenía una panorámica increíble a un mar esmeralda aunque la asociaba a lujo y a la dolce vita . Cuando planifiqué el viaje, lo hice con la intención de visitar Procida e Ischia aunque la idea era escaparnos a Capri. Imaginábamos un lugar lleno de gente como es habitual en los lugares tan turísticos. No sé si fue cosa del destino, el azar o casualidad, pero fuimos temprano entre semana a finales de agosto y sorprendentemente, no había colas ni en funicular para subir a la plaza del centro, la Piazzetta , ni mucha gente en las calles. En los jardines de Augusto disfrutamos de las vistas a los famosos Faraglioni , las rocas monumentales que emergen del mar. como si de monolitos se tratase. Fue increíble porque se respiraba una tranquilidad que no esperaba. Me había imaginado esta situación con más e...
¡Buenos días a todos! Volvemos con una receta de primavera anticipada...y es que no me digáis que no puede ser más colorido este pastel de chocolate y pistachos. El rosal que tengo en casa me ha sorprendido con esta rosa tan temprana y quería mostrarla en la receta dando este color tan bonito que presagia una primavera maravillosa. Pensando en algunos de los retos de Instagram en los que participo, pensé en elaborar una versión de un pastel que aparece en la serie "Foodie Love" de la cineasta Isabel Coixet. Ha resultado una versión libre y muy esponjosa de un pastel de chocolate fondant cuya miga se deshace cuando tomas la cucharada. Una tentación de domingo o de fin de semana. Que podéis hornear para sorprender a alguien, como tarta de cumpleaños o como postre de una comida o cena con amigos. Es una combinación deliciosa que os recomiendo probar y que podéis decorar como más os guste. Lo que es seguro es que no dejarán ni las migas. Además que los pistac...