Regresamos este viernes previo al Domingo de Ramos con una receta para Pascua . La llegada de la primavera nos trae nuevos nacimientos. La cría de aves y de animales como los conejos o los gatos, que vemos con los peques a su lado en esta época. La primavera es motivo de renacimiento, del florecer de las flores, del color en los campos soleados y de alegría en el ambiente. Las tardes se hacen más largas y podemos disfrutar de hermosos paseos al atardecer mientras escuchamos algunos silbidos de pajarillos por alrededor. Cuando vivía en Edimburgo , recuerdo el significado de la pascua o Easter , de la eclosión de centenares de huevos de muchísimos colores y florituras en las tiendas y supermercados. De conejitos y pollitos everywhere....de barbacoas portátiles para hacer picnic en los parques o en la terraza de casa. La gente salía a la calle a celebrar la primavera. Nosotros la celebramos con la llegada de la Semana Santa y coincidimos en el Domingo de Resurrección, c...
Las galletas navideñas se han convertido en un clásico en casa. Mientras vivía en Escocia, las hice por primera vez ante la costumbre de ver galletas en todos lados. Las galletas de jengibre y todo lo que tenga "ginger" se convierte en una especia típica de las fiestas junto a la canela o el anís estrellado. La verdad es que es muy bonita la cultura de regalar galletas y había muchos sets " homemade " en el supermercado o las tiendas de regalos. Hornear galletas sigue siendo una tradición en muchos hogares británicos al igual que sucede en muchos de los nuestros. Antes se reunían las señoras para hornear tortas en los hornos públicos que amasaban previamente en sus casas. Ahora muchos son de comprar polvorones o turrones pero sigue habiendo una parte que hornea, que elabora una parte de los dulces navideños que consumen: entre ellos las galletas con formas navideñas, los pestiños o los roscones. Desde que regresé hace unos años, decidí hornear galletas de jengibre...