Regresamos este viernes previo al Domingo de Ramos con una receta para Pascua . La llegada de la primavera nos trae nuevos nacimientos. La cría de aves y de animales como los conejos o los gatos, que vemos con los peques a su lado en esta época. La primavera es motivo de renacimiento, del florecer de las flores, del color en los campos soleados y de alegría en el ambiente. Las tardes se hacen más largas y podemos disfrutar de hermosos paseos al atardecer mientras escuchamos algunos silbidos de pajarillos por alrededor. Cuando vivía en Edimburgo , recuerdo el significado de la pascua o Easter , de la eclosión de centenares de huevos de muchísimos colores y florituras en las tiendas y supermercados. De conejitos y pollitos everywhere....de barbacoas portátiles para hacer picnic en los parques o en la terraza de casa. La gente salía a la calle a celebrar la primavera. Nosotros la celebramos con la llegada de la Semana Santa y coincidimos en el Domingo de Resurrección, c...
En esta ocasión viajamos hasta Turquía para traeros este dulce, cuyo nombre şekerpare que significa "trozo de azúcar" o "pedazo de dulce". Si te aficiona la repostería turca no puedes dejar de probar esta maravilla. En Turquía, al igual que otros países como Marruecos, tienen una gran tradición de consumir mucho té, y una bebida caliente siempre ha de estar acompañada con buenas pastas. Siempre he visto en programas de viajes que las teterías no faltan nunca y hay lugares con encanto como el Pasaje Hazzopulo de Estambul. El té es parte fundamental de culturas como la turca o la árabe, un ritual ineludible con grandes mezclas de sabores y aromas que lo hacen aún más especial. El caso de estas galletas es muy curioso, porque a simple vista parecen duras pero al comerlas se deshacen en boca al estar bañadas en almíbar de limón. La masa tiene una base de mantequilla y sémola, consiguiendo una textura abizcochada y convirtiéndolas en un dulce bocado....