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Mostrando entradas de marzo, 2015

Brownie con avena y frutos secos

Hola muy buenas tardes a todos!! Volvemos en octubre con una receta con toque saludable. Ya por fin parece que comienza a notarse poco a poco la llegada del otoño y empieza a refrescar. La caída de las hojas y la gama cromática que se ve en los parques es hermosa. Me encantan los colores y la sensación de nostalgia que muchas veces no podemos evitar. También es una época en la que apetece pasar más tiempo en casa y, es ahí cuando nosotros que adoramos hornear, entramos en acción más que nunca. Es tiempo de experimentar nuevas recetas y elaborar las propias de estas fechas. Ya van apeteciendo los rollitos de canela, pastel de calabaza y todo lo especiado que me encanta. 
De momento os traigo una receta que ya he elaborado con anterioridad como es el brownie pero he decidido no utilizar harina. La avena es una alternativa muy saludable y de vez en cuando me gusta elaborar recetas con este ingrediente. Aprovechemos ahora que tenemos frutos secos de temporada para nuestro postre. Pasemos…

Torrijas con chocolate

Volvemos con la alegría y el calorcito de la primavera....y ya de paso con el aroma a estas fechas que tan cerca están de la Semana Santa. A menos de una semana vista ¿qué es una festividad de este tipo sin toriijas? Nos puede gustar más o menos celebrarla, podemos irnos o no de vacaciones pero las torrijas que nunca falten en nuestra mesa. Con leche, de vino y aderezadas con miel, almíbar, azúcar y canela son los cánones tradicionales de este postre de cuaresma. Pero ¿y si a la leche con la que las infusionamos le añadimos vainilla? y qué me decís si las acompañamos de una salsa casera de chocolate y canela, elaborada a vuestro gusto? Acompañadme y preparemos una versión chocolateada de este postre tan tradicional que tanto nos gusta! Pasemos a la receta!
Torrijas con chocolate


Ingredientes:
Para unas 15 torrijas de 1 cm. aprox. de grosor:
-Media barra de pan del día anterior
- Cáscara de limón
- 1 vaina de vainilla
- 500 ml. de leche
- 5 huevos
- Aceite para freír
Para la salsa de ch…