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Mostrando entradas de enero, 2015

Tartaletas de fresas con crema

Hola buenas tardes!
Vuelvo con una receta de ésas que consideramos clásicas pero...¡con un toque de fresa! ¿Os gustan las típicas tartaletas de manzana y crema? Pues os traigo la versión con fresas en esta ocasión, es una auténtica delicia y más ahora que están en plena temporada! ¿Las probamos?
Esta receta participa en el II Concurso de recetas Fresas de Europa!


Ingredientes: Para unas 6-8 tartaletas.

- 1 masa de hojaldre rectangular
- 14 fresas frescas laminadas
- 1 huevo para pintar
- Azúcar glass para decorar.

Para la crema pastelera: 
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina fina de maíz (maicena)
- 3 yemas de huevo
- 35 gramos de mantequilla
- Piel de medio limón
- 1 vaina de vainilla



Preparación: En primer lugar disponemos los ingredientes y elaboramos la crema pastelera.

En primer lugar infusionamos la mitad de la leche con la cáscara de limón y la vaina de vainilla. Calentamos a fuego medio. Apartamos cuando hierva. A la otra mitad le agregamos las yemas…

Magdalenas con sorpresa de chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!!! Vuelvo con una receta ideal para estas tardes de enero. ¿A quién no le apetece un buen café o chocolate acompañado de una deliciosa magdalena homemade o casera? Es una receta muy sencilla y un básico de nuestro recetario que podemos modificar con los ingredientes que deseéis. En mi caso he combinado un fruto seco, como es la nuez, con chocolate fondant en su interior. Os deleitará cuando le déis el primer bocado y os encontréis con un corazón de chocolate. ¡Una delicia para los que adoráis la pastelería casera! Vamos con la receta!
 Magdalenas con sorpresa de chocolate


Ingredientes: Para unas 12-14 magdalenas
- 4 huevos
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml. aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 onza de chocolate de cobertura por magdalena
- 50 gramos de nueces
- pepitas de chocolate para decorar



Preparación:
En primer lugar comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Luego añ…

Trufas nevadas

¡Feliz año nuevo a todos! Regreso el primer día del año con nueva receta! Llevo unos días ajetreados y no me ha dado tiempo a publicar antes pero aprovecho que aún estamos en período festivo cercano a los Reyes Magos para compartir con vosotros una receta muy sencilla y rápida. De esas que nos sacan de un apuro en cualquier época. En este caso son unas trufas nevadas de coco rallado y crema de chocolate con avellana en su interior. Mmm ¿no suena delicioso? Podéis cubrirla de frutos secos o lo que más os guste. En este caso utilicé el coco porque da aspecto nevado, tan acorde con estas fechas y....tan ricas que están! Me he basado en una receta de Mi little App París. ¡Os deseo un feliz y dulce año nuevo 2015 a todos y que se cumplan todos vuestros propósitos! Aún estáis a tiempo de elaborarlas!!!
Trufas nevadas 


Ingredientes: Para unas 16 trufas tamaño medio.

- 400 gramos de crema de chocolate
- 1 avellana por trufa
- 100 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de chocolate de cobertur…