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Mostrando entradas de marzo, 2017

Clafoutis de melocotón y cerezas

Hola muy buenas tardes a todos!! Cómo llevais el mes? En mi caso no paro un segundo. Tengo muchos planes e ideas para este nuevo año y no sé si me dará tiempo a hacer todo lo planeado. Motivación no me falta! Regreso con una receta ideal para el postre. Ahora que han pasado las fiestas y que ya hemos vuelto a la rutina, me he propuesto hacer postres nunca antes elaborado o probado.  Había leído y visto fotos sobre el clafoutis, un postre de origen francés parecido a un flan abizcochado que se elabora al horno con fruta fresca normalmente. A la versión del invierno se le denomina flognarde pero tampoco he querido rizar el rizo ni ponerme en plan sibarita.

Mi intención era hacer una toma de contacto con un postre que me llamaba la atención y que se puede hacer con ingredientes que normalmente tenemos en casa. En esta ocasión lo he elaborado en tartaletas individuales con melocotón y cerezas en conserva para un concurso pero podéis hacer la versión que queráis con las frutas de temporad…

Pastel clásico de limón y nueces

Hola muy buenos días a todos!!!

En esta ocasión vuelvo con una receta de ésas que haces continuamente pero entre una cosa y otra te das cuenta que nunca la has publicado. No sé si es por casualidad o porque es muy recurrida y al experimentar con otros ingredientes le van ganando terreno otras a la hora de publicarla. Lo cierto es que esta es una receta sencilla, pero que guarda mucho en su interior. 
Hace diez años, desesperada porque me llamaron a última hora para empezar unas prácticas en Sevilla, me vi sin alojamiento y a través de una amiga me enteré que había una mujer mayor que alquilaba habitación. Al principio me sentí un poco reticente ante la situación porque después de vivir con compañeras varios años me suponía un cambio drástico en mi modo de convivencia: cenas con amigos, fiestas en casa, charlas hasta las tantas... 
Lo cierto es que, aunque Dolores era una mujer exigente y observadora, la fui conociendo poco a poco y entendiendo el por qué de su afán por el orden, la li…