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Mostrando entradas de enero, 2013

Cheesecake a los frutos rojos

Poco a poco sentimos llegar la primavera aunque aún no lo sea oficialmente. Ya se escuchan a los mirlos cantar, está casi todo florecido o por florecer y notamos más calor durante el día. La primavera es una época que me encanta aunque estos cambios repentinos a veces trastornan un poco.  Ya comienza a apetecer postres fresquitos después de comer o después de la cena y no veo mejor momento que recibir a la primavera con esta cheesecake a los frutos rojos. Es de ésas recetas que preparas en un santiamén pero que nunca he tenido tiempo de hacerla para el blog porque siempre vuela.  ¿La cheesecake es americana ? Aunque muchos sitúan el origen en la ciudad de Nueva York y como parte de la gastronomía americana, lo cierto es que esta receta tuvo su origen en la isla griega de Samos , en el 776 a.C. Se dice que la consumían los atletas olímpicos por su carga proteica. La primera referencia que tenemos de la misma fue en unos escritos titulados  “De Agricultura” de Marcus Porcius Cato cuya

Cupcakes Rosas de San Valentín

Hola muy buenas tardes a todos!!! Continuamos las propuestas de San Valentín con algo que siempre he querido hacer y, como ya tengo la boquilla M1 de Wilton, ya puedo hacer rosas de buttercream! Siempre que lo veía en las webs me parecía algo más complicado de lo que en realidad es pero la verdad es que no lo es y quedan estupendas!!! Ya va quedando menos para San valentín, 17 días y vamos cuenta atrás pensando en qué podamos hacer para ese día. Pues desde Fresas con Chocolate, lanzamos una nueva propuesta de las que vamos a hacer para estas fechas.  Estos cupcakes los podéis hacer en cualquier ocasión. Para personalizarlos he utilizado unas cápsulas de corazones y los he adornado con galletitas princesa, una auténtica delicia para acompañar a esta buttercream de chocolate al bizcochito de vainilla. Vamos con ellos!!! Cupcakes Rosas de San Valentín Cupcakes Rosas de San Valentín Ingredientes: - 175 gramos azúcar - 175 gramos mantequilla - 3 huevos M - 200

Besos de cereza

Hola muy buenas tardes a todos!!! Ya estoy de vuelta y tal como prometí vuelvo con recetas amorosas ^^. Sé que aún queda tiempo para San Valentín pero me he propuesto ir dando ideas para hacer en ese día tan especial. Si, ya sé que muchos pensáis que es un día comercial y esas cosas, yo también lo creo, pero en mi caso es un día importante ya que mi aniversario es en esas fechas y son unos días muy especiales para nosotros. Además, como ya comenté en el post anterior, deberíamos celebrar el día del amor cada día o sino, más a menudo. Cualquier postre en un cena para dos, un reencuentro, una sorpresa...mil ideas. Vamos a empezar por unas galletitas muy sencillas y con una presentación muy apetecible. Si no os gustan las cerezas podéis ponerle otra fruta, unos trozos de fresas o un poco de la mermelada que deseéis. A nosotros nos encantan las cerezas así que no hubo problema. Bueno, pasamos a la receta, espero que os guste. Besos de cereza Están buenísimos!!! Ingred

Pastel de naranja con chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!!! Pasadas las fiestas navideñas volvemos con muchas ganas de seguir horneando y pensando en recetas para San Valentín ^^. Siii ya sé que es un dia comercial pero a mí me encantaria que se celebrara cada día. Pues el amor es sin duda el motor que mueve el mundo, ya sea el romántico, a la familia, a la naturaleza... Como receta intermedia entre las pasadas fiestas y San Valentín os presento un delicioso pastel de naranja. A quién le guste los cítricos lo adorará. Me he basado en la receta del blog de Kanela y Limón aunque he cambiado algunas cosas y le he agregado algo que no puede faltar en mi página como es el.....chocolate!!! Y no sólo porque me guste, sino porque el chocolate con la naranja queda estupendo!!! Os paso la receta: Pastel de naranja con chocolate Ingredientes: - 250 gramos de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 4 huevos - 250 gramos de azúcar - 200 gramos de mantequilla o margarina - la ralladura de una naranja

Panettone

Hola muy buenas tardes a todos!!! Qué tal han ido esos reyes magos??? En mi caso no he escapado mal del todo jeje, la verdad es que tenía algunos regalitos de antes y he pillado alguno que otro en ese día tan especial para los niños y para muchos mayores ;p Vuelvo como prometí en la entrada anterior con una receta que no me ha dado tiempo a incluir en las fiestas y que ha sido un verdadero gusto poder saborearlo en casa. Me fascina la cultura italiana y, su gastronomía, es algo que me encanta!!!. Si me atreví con el Pandoro no quería dejar estancado al Panettone. Fue el primer dulce intaliano que probé y me hacía mucha ilusión poder elaborarlo.  Su elaboración requiere algo de tiempo y, aunque hayan pasado las fiestas, es un excelente bizcocho con el que acompañar el café en las mañanas o en la marienda. En lugar de pasas y frutitas confitadas, podéis añadirle pepitas de chocolate y así nadie se quejará. Por ser el primero, decidí hacerlo de manera tradicional pero un día de

Roscón de Reyes

Feliz Año nuevo a todos!!! Qué tal habéis entrado en 2013? Espero que hayáis entrado con buen pie en este año y que todo lo que anheléis se cumpla! Por mi parte he pasado un fin de año diferente y me siento muy feliz y optimista para afrontar este nuevo año!!! Sabéis que fue lo último que horneé en 2012??? Pues...un roscón de reyes!!! Lo hice de prueba ya que el del año pasado me quedó un poco duro y la masa no subió lo suficiente. Estuve buscando recetas y decidí hacer la del fantástico blog de Kanela y Limón que es estupenda! Parecía que estábamos ya en el día de reyes el día 31 ;p. En el desayuno se esfumó la mitad y por la tarde también cayó algo jeje. Aunque podéis entrar en el enlace de Kanela y Limón para ver la receta, os la paso a continuación de todas maneras y así os muestro mi resultado. Os recomiendo que lo hagáis casero si tenéis tiempo, es un verdadero placer poder degustarlo ya que no tiene nada que ver con el que se vende. Está mucho más bueno!!!  Roscón de