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Mostrando entradas de julio, 2012

Tarta de piñones

Hola muy buenas tardes a todos!!! Regresamos en esta ocasión con un reto personal. Aunque la horneé hace algo más de un mes para mi cumpleaños, no ha podido ser hasta ahora (por motivos laborales varios) cuando os traigo una de mis tartas favoritas: la de piñones!!! Si, sí, parece difícil de creer que no tenga chocolate en su interior, pero así es. 
Esta tarta me ha acompañado en innumerables ocasiones familiares. Bien para celebrar el cumpleaños de mi madre, que es su favorita o para algún que otro de los míos. Es una receta muy típica por aquí en el sur aunque no hay una receta oficial. Compañías pasteleras muy conocidas la elaboran pero no hay una guía paso a poco de cómo elaborarla. Pues bien, me lié la manta a la cabeza y decidí que en mi cumpleaños de este año iba a tener una tarta de piñones...pero hecha por mí!!! 
Comencé a probarla de nuevo en pastelerías ya que con estos años en el extranjero tenía dudas sobre algunos sabores y bueno, aquí está mi versión de la tarta de piñ…

Cupcakes de yogur de fresa

Además de las cuñas también he decidido publicar hoy una receta de unos cupcakes de yogur de fresa que están riquísimos!!! No os defraudará en absoluto. Si os gusta la fresa os va a encantar. El bizcochito tiene una textura y sabor muy finos y el glaseado de sirope de fresa mmmm no le hace falta colorante. Así que...vamos a la cocina!!! Os dedico esta receta que mañana es mi cumpleaños.!!!

Receta cupcakes de yogur de fresa

Ingredientes 1 Yogur de fresa 2 huevos200 gr. harina1/2 bolsita de levadura150 gr. azúcar220 gr. mantequilla. Estilo pomada1/2 bolsita de extracto de vainilla170 ml. leche220 gr. azúcar glass1 chorrito de sirope de fresa Preparación

Mezclar bien en un bol 100 gramos de mantequilla con 150 gramos de azúcar hasta que espumee. A continuación le vamos añadiendo los huevos y luego el yogur de fresa.

Mezclamos la harina con la levadura en otro cuenco y vamos agregando poco a poco. Luego añadimos una pizca de extracto de vainilla. Rellenar los moldes con la masa obten…

Cuñas de crema pastelera

Tal y como prometí, regreso con la receta de cuñas de crema pastelera. ¿Quién no se ha comido alguna vez una? ¿No os trae recuerdos de vuestra infancia? A mí la verdad es que me traen muchísimos recuerdos. Es un tipo de pastel tradicional, de barrio, que en muchas ocasiones seguro que hemos visto y degustado.
Un día me llamó la atención la idea de hacer la receta por mí misma. Recordé el sabor de la crema pastelera y del chocolate en el bizcocho tan blandito y pensé en cómo quedaría si lo hiciera yo misma. El resultado: una auténtica delicia. No es muy difícil sino más bien algo elaborado. Si tenéis tiempo ahora que estamos de vacaciones os recomiendo que os pongáis manos a la obra!
Cuñas de crema pastelera


Ingredientes

Masa 500 gr de harina de fuerza125 gr de azúcar50 gr de levadura fresca125 ml de leche60 ml de agua60 ml de aceite de girasol1 cucharadita de azúcar avanilleado1 pizca de salCrema pastelera 1/2 litro de leche100 gr de azúcar50 gr de harina fina de maíz3 yemas de huevo…

Bizcocho de galletas Oreo

Hoy vamos a enlazar con una receta de un blog amigo como Chispitartas. Es un bizcocho que me ha llamado la atencíón por la pinta que tiene. Aquí podéis ver el enlace de la receta y el tutorial muy bien explicado paso a paso.

Receta bizcocho de Oreo

Que la disfrutéis!!!!

Bizcocho veteado de nueces y cacao

Ya hace unos días que no publico. Ando un poco liada con algunos asuntillos pero vuelvo con un bizcocho ideal para el desayuno y para la merienda. Es una receta de Eva Arguiñano, a quién sigo y me encantan sus recetas. Un día me llamó poderosamente la atención y me puse a hacer el bizcocho veteado y la verdad es que he repetido muuuchas veces. Su textura, los dos colores y las nueces le dan un sabor exquisito!



Receta

Ingredientes 

225 gr. de harina1 cucharadita de levadura en polvo50 gr. de cacao en polvo175 gr. de mantequilla175 gr. de azúcar glas4 huevos medianos100 gr. de nueces 
Elaboración

En un bol ponemos la mantequilla a punto de pomada y la batimos con una batidora de varillas, agregamos el azúcar hasta que quede una crema ligera. Incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos suavemente con movimientos envolventes. Dividimos la masa en dos. Añadimos a una parte las nueces picadas y a la otra el cacao. Vertemos a cucharadas l…

Brownie Clásico

Llevo varios dias liada con varios asuntos de los concursos. Además del de Delicias al Horno, recibí un premio en uno de relatos de ClearBlue y tuve que desplazarme a Madrid de manera inmediata para acudir a la entrega y he dejado el blog un poco abandonado.
Vuelvo con una receta de Brownie que me encanta y que es ideal para postres, celebraciones, meriendas o tartas, que sienta genial y que, acompañado de helado, es una tentación irresistible. Y si hay niños cerca, es un dulce que les encanta. El brownie es un pastel de origen norteamericano que os gustará si aún no lo habéis probado. Si lo habéis probado y os animáis a hacerlo, no os defraudará!!! Un auténtico placer para los amantes del chocolate ^^
Brownie clásico


Ingredientes
- 120 gramos de chocolate fondant - 220 gramos de mantequilla  - 4 huevos - 220 gramos de azúcar - 70 gramos de harina - 40 gramos de nueces - helado de vainilla, sirope de chocolate. confitura...etc. para decorar.

Preparación Precalienta el horno a 200º gr…