Hemos entrado de lleno en esta primavera que a ratos nos recuerda al verano. A veces el sol sofoca un poco pero al atardecer, nos recuerda que estamos en primavera. Este mes ha traído algunos tropiezos personales y profesionales que han mermado un poco mi desahogo al entrar en la cocina. He sentido desmotivación en algunos aspectos y no he logrado desarrollar las ideas que tenía en mente. Igualmente, se quedan en el tintero como pendientes y las iré mostrando en las próximas publicaciones. He reflexionado un poco sobre redes, egos con los que competir e historias que de una u otra manera afectaban al rendimiento de las recetas y de este blog, que ha sido siempre mi objetivo. Me lean más o menos, seguiré con este proyecto que, una vez más, ha sido mi tabla de salvación en estos momentos. Poder escribir estas líneas me ayuda a pensar en voz alta y a querer continuar contando historias dulces. Regresamos con una de mis combinaciones favoritas, fresas y merengue. Cuando Cristina...
Hola muy buenas tardes a todos. Ando un poco ocupada en estos días y no he tenido el tiempo que necesitaba para poder publicar una receta que me ha encantado. De origen musulmán, las tortas de aceite sevillanas son muy conocidas en andalucía y ya se están vendiendo fuera de nuestro país. Podemos encontrarlas en expositores en Nueva York, ;p Me he basado en la estupenda receta del blog El Horno de Isa , que propone una versión de unas tortas inspiradas en las populares de la localidad sevillana de Castilleja de la Cuesta. Os suena? El aroma a matalaúva, ajónjoli y el anís os embriagará y os va a encantar el sabor tan característico de este dulce tan popular muy presente en las meriendas de nuestra infancia y que perdura en la actualidad. Aunque me encantan las nuevas tendencias de repostería, pienso que no hay que dejar de lado la tradición y las recetas artesanales de siempre. Así que una combinación de ambas es mi elección. Con 5 minutos de amasado a mano nos sobra. Muy sencillas...