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viernes, 16 de enero de 2015

Magdalenas con sorpresa de chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!!! Vuelvo con una receta ideal para estas tardes de enero. ¿A quién no le apetece un buen café o chocolate acompañado de una deliciosa magdalena homemade o casera? Es una receta muy sencilla y un básico de nuestro recetario que podemos modificar con los ingredientes que deseéis. En mi caso he combinado un fruto seco, como es la nuez, con chocolate fondant en su interior. Os deleitará cuando le déis el primer bocado y os encontréis con un corazón de chocolate. ¡Una delicia para los que adoráis la pastelería casera! Vamos con la receta!

 Magdalenas con sorpresa de chocolate


Ingredientes: Para unas 12-14 magdalenas
- 4 huevos
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml. aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 onza de chocolate de cobertura por magdalena
- 50 gramos de nueces
- pepitas de chocolate para decorar



Preparación:
En primer lugar comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Luego añadimos la cucharada de vainilla.

A continuación, emulsionamos el aceite poco a poco. Una vez mezclados estos ingredientes, agregamos la harina tamizada en varias tandas.


Añadimos las nueces


Vamos repartiendo la masa en cápsulas, le ponemos a cada una una onza de chocolate y decoramos con pepitas.


Horneamos a 180 grados unos 20 minutos. Todo dependerá de cada horno. Pinchamos con el punzón para comprobar si están listas. Consejo: ¡No abráis el horno en los primeros 15 minutos!


Dejamos enfriar unos minutos y...ya podéis saborearlas. Cuidado porque suelen desaparecer jeje.
Espero que os haya gustado la receta. Le encantarán a los más pequeños...y a los más grandes. Vuelvo pronto con más recetas! Un saludo muy dulce! ^^


jueves, 1 de enero de 2015

Trufas nevadas

¡Feliz año nuevo a todos! Regreso el primer día del año con nueva receta! Llevo unos días ajetreados y no me ha dado tiempo a publicar antes pero aprovecho que aún estamos en período festivo cercano a los Reyes Magos para compartir con vosotros una receta muy sencilla y rápida. De esas que nos sacan de un apuro en cualquier época. En este caso son unas trufas nevadas de coco rallado y crema de chocolate con avellana en su interior. Mmm ¿no suena delicioso?
Podéis cubrirla de frutos secos o lo que más os guste. En este caso utilicé el coco porque da aspecto nevado, tan acorde con estas fechas y....tan ricas que están! Me he basado en una receta de Mi little App París.
¡Os deseo un feliz y dulce año nuevo 2015 a todos y que se cumplan todos vuestros propósitos! Aún estáis a tiempo de elaborarlas!!!

Trufas nevadas 


Ingredientes: Para unas 16 trufas tamaño medio.

- 400 gramos de crema de chocolate
- 1 avellana por trufa
- 100 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de chocolate de cobertura
- 100 gramos de coco rallado

Preparación:

En primer lugar disponemos los ingredientes:


Ponemos el bote de crema de chocolate unas horas o la víspera anterior en la nevera para endurecerla. 
A continuación, con la ayuda de una cuchara y nuestras manos vamos haciendo bolitas a las que agregaremos una avellana.


Luego espolvoreamos en cacao en polvo y las introducimos en el congelador unas dos horas


Derretimos el chocolate al baño maría y las vamos bañando. Nos ayudamos de un palillo.


A continuación, las vamos introduciendo en el bowl de coco rallado.


Volvemos a introducir en la nevera para que endurezca la cobertura. 


Sacamos una hora antes de consumir. ¡¡¡Listas para degustar unas trufas sencillas, rápidas y riquísimas!!! Vuelvo pronto con más recetitas!!! Un saludo muy dulce!!!