Hace unos días comenzó la primavera y aunque ha llovido mucho, las flores ya están luciendo su esplendor. A ratitos con rayos de sol como testigo y ahora con el sol en su plenitud, podemos dar la bienvenida a la estación más colorida del año. Es curioso cómo brotan plantas silvestres de cualquier parte y en ellas hay flores coloridas, es como si la belleza brotase de cualquier parte se la espere o no. Es la sorpresa y el regalo que nos da este mundo, con tantos avatares que sufrimos y con esa flor que renace en cualquier parte, se hace un llamado a la esperanza. Iniciamos semana y lo hacemos con un postre delicioso que tiene como nombre Tarta Primavera . Me inspiro en el relato y obra de Lucy Maud Montgomery , autora del libro Ana de las Tejas Verdes . La historia de esta niña pelirroja de Avonlea , localidad ficticia de la isla canadiense del Príncipe Eduardo, con sus aventuras y desventuras en los prados de Tejas Verdes, me han emocionado mientras crecía yo también. ...
¡Buenas tardes a todos! Regresamos con un clásico entre los clásicos como es la tarta de limón y merengue o el lemon pie . La primavera nos está dando unos días cálidos y unos aromas únicos al caer la tarde con la floración de estos días. Hace más calor del habitual en estas fechas y nos viene genial elaborar postres sin horno. En lugar de hacer una base de masa horneada, me decidí por una de galletas. Más sencilla y ligera e ideal para estas fechas en las que ya comienza a calentar algo el ambiente. Esta base de galletas la rellenamos de un suave lemon curd o crema de limón y acompañamos de una buena cobertura de merengue italiano. Es un postre que se conserva en la nevera y nos alegrará más de una comida o cena. ¿Podemos pedir más a estas tardes de primavera? Abril está a la vuelta de la esquina, llega la Semana Santa y la Pascua y no se me ocurre mejor manera de inaugurar la antesala de estas festividades que un delicioso lemon pie . ¿Sabes cuál fue su ori...