Hace unos días comenzó la primavera y aunque ha llovido mucho, las flores ya están luciendo su esplendor. A ratitos con rayos de sol como testigo y ahora con el sol en su plenitud, podemos dar la bienvenida a la estación más colorida del año. Es curioso cómo brotan plantas silvestres de cualquier parte y en ellas hay flores coloridas, es como si la belleza brotase de cualquier parte se la espere o no. Es la sorpresa y el regalo que nos da este mundo, con tantos avatares que sufrimos y con esa flor que renace en cualquier parte, se hace un llamado a la esperanza. Iniciamos semana y lo hacemos con un postre delicioso que tiene como nombre Tarta Primavera . Me inspiro en el relato y obra de Lucy Maud Montgomery , autora del libro Ana de las Tejas Verdes . La historia de esta niña pelirroja de Avonlea , localidad ficticia de la isla canadiense del Príncipe Eduardo, con sus aventuras y desventuras en los prados de Tejas Verdes, me han emocionado mientras crecía yo también. ...
Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con una receta tipo old-fashioned , de ésas tartas clásicas que alguna vez hemos visto el algún sitio. Las podríamos catalogar incluso como vintage , según las modas culinarias que nos rodean. Es una receta de origen americano, de cocina estilo sureña que representa un modo de vida familiar, coqueto y dulce. No es difícil imaginar a la ama de casa hace unas décadas con un delantal de estilo de Jessie Steele y unas manoplas de horneado, mientras deja en la rejilla una tarta de éstas características. Es un estilo de cocina y repostería que sigue vigente y se ha convertido en un clásico en nuestros días. Tenemos otras versiones como la Tatin que, aunque con otros ingredientes, representa una tarta de fruta del revés y no sólo eso, animo a que hagáis esta versión pero con otras frutas como peras o melocotones . Está a medio camino entre un clafoutis y una tatin, es propiamente un bizcocho, pero con una esponjosidad y humedad que os enamorar...