En estos días cercanos a la Navidad, me gusta investigar sobre recetas de otros países que tengan algún significado o me parezcan genuinas. Me llamó la atención estas galletas en forma de nuez típicas de la República Checa , también conocidas como Chocotale Shortcrust Nuts . Se dice que en la antigüedad, las nueces eran consideradas símbolo de prosperidad, fertilidad y que además atraían la buena suerte. Originario de Persia, el nogal se fue extendiendo a Grecia y Roma y de ahí a otras partes del mundo después del descubrimiento de América. Con una antigüedad de más de 7.000 años, la Juglans Regia , como se le conoce en latín y que significa "nueces de Júpiter". También nombradas semillas de Zeus, era un alimento sagrado y su forma cerebral se relacionaba con el pensamiento profundo. Este fruto seco toma protagonismo por estas fechas en países como la República Checa o Rusia , donde se les conoce como ' nueces mágicas ' y, en San Nicolás , suelen aparecer en las ca...
Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos con una receta que llevo tiempo queriendo hacer. Era una de esa lista que tenemos de tareas pendientes. Sobre todo porque tenía el molde y de estas cosas que nunca te acuerdas...pues bien, le llegó el momento. Me fascina Francia y su repostería. Ya lo he comentado en más de una ocasión por aquí, y los cannelés no podían ser una excepción. Son típicos de la región de Burdeos, al sur del país galo. Es una ciudad preciosa que vi de paso a través de ese enorme puente que la atraviesa. Estoy deseando volver. No pude parar a comprar estas delicias pero queda pendiente. La receta me ha sorprendido en su textura y elaboración. Son unos pastelitos caramelizados con sabor a crema pastelera. Crujiente capa exterior de caramelo con interior suave sabor a vainilla. Os deleitará! Pasemos a fogones! Ingredientes: Para 26 mini cannelés - 250 grs. leche - 1 cda. vainilla en pasta o 1 vaina de vainilla - 25 grs. mantequilla - 1 huevo...