Se acerca el verano y nos gusta elaborar recetas fresquitas para disfrutar de la época estival. Ya se van apeteciendo los primeros helados y, aunque ya va costando encender el horno ante el aumento de temperaturas, no nos gusta renunciar al sabor de unas cookies horneadas en casa. Las cookies americanas son un clásico que llevan acompañándome desde mis inicios con el blog, allá por el 2012 del que hoy, 12 de junio , se cumple el aniversario de Fresas Con Chocolate . Hace unos años pasamos la barrera de los 10 años y seguimos ideando y disfrutando de nuevas recetas e historias que contar. La primera versión que hice de las galletas va con harina de fuerza y queda una textura crocante y crujiente. Hace un par de años, investigando sobre el origen de las cookies americanas, me encontré con la historia de Ruth Wakefield y de cómo improvisó añadiendo trozos de una tableta de chocolate a unas galletas que horneaba para agasajar a los clientes de su hospedaje. La receta se exte...
Hola muy buenos días a todos!! Regresamos este veranito con una receta que se apetece. Un postre helado nunca viene mal y es que la comtessa es un clásico que tenía ganas de hacer. ¿Cuántas veces hemos comido este postre si lo pensáis despacio? Es un clásico de la marca Frigo de los '80. Cambió el nombre a Vienneta y ahora quiere rescatar la antigua denominación de Comtessa . Estamos hablando de un postre clásico, quizás old fashioned que se diría en UK pero es un postre elegante y además siempre sienta bien...y lleva chocolate...¿Qué más se puede pedir? Ayer vinieron uns amigos a cenar y cuando dije que había comtessa de postre no se lo pensaron, cuando les dije que la había hecho yo tenían mas curiosidad en probarla y les encantó. Es que es una delicia y hacerla casera no tiene precio. ¡Es un milhojas de chocolate y helado! Elegir un buen chocolate para este postre es la clave y las láminas, a más finitas las hagáis, más crujientes serán. Feliz día! Pasemos a la receta! Ingre...