Se acerca el verano y nos gusta elaborar recetas fresquitas para disfrutar de la época estival. Ya se van apeteciendo los primeros helados y, aunque ya va costando encender el horno ante el aumento de temperaturas, no nos gusta renunciar al sabor de unas cookies horneadas en casa. Las cookies americanas son un clásico que llevan acompañándome desde mis inicios con el blog, allá por el 2012 del que hoy, 12 de junio , se cumple el aniversario de Fresas Con Chocolate . Hace unos años pasamos la barrera de los 10 años y seguimos ideando y disfrutando de nuevas recetas e historias que contar. La primera versión que hice de las galletas va con harina de fuerza y queda una textura crocante y crujiente. Hace un par de años, investigando sobre el origen de las cookies americanas, me encontré con la historia de Ruth Wakefield y de cómo improvisó añadiendo trozos de una tableta de chocolate a unas galletas que horneaba para agasajar a los clientes de su hospedaje. La receta se exte...
Hola muy buenas tardes a todos!!! Estamos de vuelta con una receta muy sencilla y especial para aquellos que adoráis el chocolate. ¿Quién no se ha rendido alguna vez ante la tentación de un coulant recién hecho? En mi caso más de una vez. Es irresistible contemplar cómo el chocolate fundido en su interior brota cuando partimos el pastelito con la cucharilla...ñammm
Os propongo darle un toque distinto. En lugar del corazón de chocolate clásico... ¿Qué tal si le añadimos chocolate blanco? Es una mezcla de chocolates deliciosa que os encantará. Nos acompañáis? Vamos con la receta!
Coulants con corazón blanco
Ingredientes: Para 8 coulants
-140 grs. de chocolate negro de repostería Valor®
-140 grs. de mantequilla
- 75 grs. de harina tamizada
- 3 huevos
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia
- 40 gramos de chocolate blanco para el relleno
Preparación: En primer lugar vamos disponiendo los ingredientes.
En primer lugar vamos fundiendo en el microondas el chocolate junto con la mantequilla.
Reservamos. Precalentamos el horno.
Batimos los huevos con el azúcar y agregamos una cucharadita de vainilla
A continuación agregamos la harina previamente tamizada y batimos bien
Añadimos el chocolate y la mantequilla derretidos
Vertemos en el molde y agregamos una onza de chocolate blanco en cada coulant
Horneamos a 200 grados entre 6-8 minutos. Todo dependerá de vuestro horno. En cuando la parte de arriba esté hecha estarán listos. No vale introducir palillo porque el centro está líquido. ^^
Espero que os haya gustado la receta y si aún no lo habéis probado os animéis ya que es un postre rápido, sencillo y que dará muy buena impresión si tenéis una cena o queréis rendiros un homenaje una noche. Vuelvo pronto con más recetitas!!! Un saludo muy dulce a todos!!!
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