Regresamos este viernes previo al Domingo de Ramos con una receta para Pascua . La llegada de la primavera nos trae nuevos nacimientos. La cría de aves y de animales como los conejos o los gatos, que vemos con los peques a su lado en esta época. La primavera es motivo de renacimiento, del florecer de las flores, del color en los campos soleados y de alegría en el ambiente. Las tardes se hacen más largas y podemos disfrutar de hermosos paseos al atardecer mientras escuchamos algunos silbidos de pajarillos por alrededor. Cuando vivía en Edimburgo , recuerdo el significado de la pascua o Easter , de la eclosión de centenares de huevos de muchísimos colores y florituras en las tiendas y supermercados. De conejitos y pollitos everywhere....de barbacoas portátiles para hacer picnic en los parques o en la terraza de casa. La gente salía a la calle a celebrar la primavera. Nosotros la celebramos con la llegada de la Semana Santa y coincidimos en el Domingo de Resurrección, c...
Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos con una receta que tenía en el tintero desde hace tiempo. Ya es hora de publicarla ahora que los limones vuelven a amarillear y que lo cítrico gana protagonismo de nuevo con la llegada del otoño. La entrada de este año en la nueva estación está siendo un poco atípica ya que la ola de calor que entró la semana pasada no acaba de irse e intentar mentalizarse con 40 grados es un poco difícil...
Me encantan los colores de esta época, el uso de especias como la canela, el aroma a manzana y canela me encanta, el chocolate caliente, la mantita en el sofá, las hojas en miles de tonos marrones por el suelo...es un volver a empezar y siempre viene bien. Qué pensáis? Mientras eso llega y no, os propongo este pastel de limón con receta italiana. La repostería italiana pasa un poco desapercibida pero es increíble. Es parecida a la española y se le da gran importacia a lo homemade o fatto a casa.
Es sencillo de elaborar, los ingredientes fácilmente los podemos encontrar en casa y el resultado es una delicia. Es súper esponjoso y el aroma fragante a limón os encantará. Se puede pedir más? Pasemos a la receta!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 grs. de azúcar
- 1cda. vainilla
- la ralladura de 1 limón
- 100 grs. de aceite de girasol
- 130 grs. de leche
- 300 grs. de harina
- 1 sobre de levadura (15 grs.)
Para el icing:
- Azúcar glass
- Zumo de medio limón
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta que blanquee. Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Haremos lo mismo con la leche. Tamizamos la harina y la levadura. Añadimos en varias veces. Horneamos unos 35-45 minutos a 180 grados.
Para el icing mezclamos azúcar y zumo de limón al gusto hasta que esté bien espeso. La medida que utilicé es de una cucharada de limón por tres de azúcar.
¿Qué tal? Irresistible a que sí? A mí me encanta y pienso repetirlo más veces porque es muy apañado. Podemos tener siempre pastel casero con muy poco esfuerzo y ahora con la vuelta al cole viene ideal para complementar al desayuno.
Vuelvo pronto con más recetitas!!! Un saludo muy dulce!!!
Maribel García 🍓
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