Hola muy buenos días a todos! Esta semana la hemos comenzado celebrando la pascua con un pastel de chocolate para la ocasión.
Cada vez está cobrando más popularidad celebrar los días de Pascua en nuestro país. Es cierto que en regiones como la catalana o valenciana entre otras, es habitual regalar Monas de Pascua a los ahijados. Elaboradas con masas de pan dulce con huevos en su interior o bien con tartas de varios sabores decoradas con pollitos y plumitas. Todo un regalo para la vista.
Algo muy parecido sucede en Italia, donde el Domingo de Pascua se reúne toda la familia, hacen una comida y como postre disfrutan de la colomba, que es una masa levada parecida al panettone en forma de paloma rellena de varios sabores. O también lo celebran con los huevos de pascua, que allí los podemos encontrar de todo tipo, bien los comerciales o la gama de artesanía que podéis encontrar en las pastelerías que es increíble. Son auténticas obras de arte que en muchos casos participan en concursos. El lunes de Pascua es festivo, conocido como el lunes del Ángel o Lunedí dell'Angelo, también festivo, conocido como pasquetta, "pequeña pascua" en la que un ángel se les aparece a las mujeres que esperaban junto al sepulcro de Jesús, dispuestas a embalsamarle y les anuncia que ha resucitado.
En Reino Unido es más pagana la celebración y se asocia más con la llegada de la primavera. Los conejos son símbolo de fertilidad y los pollitos son el significado del renacer, al igual que las flores que emergen en esta época llenando los campos de color. Es más típico hacer un picnic al aire libre, festivales de música y celebrar estos días con pasteles de pascua (Easter cakes), huevos de chocolate y figuritas de conejos, pollitos y todos los símbolos de esta festividad. Entre los niños es muy popular hacer una búsqueda de huevos por el jardín. Los pequeños van con una cesta y van recogiendo los huevos que previamente se han escondido. Esta tradición también se importa a Estados Unidos y se cree que su origen es alemán. En otros países europeos como Ucrania se decoran los huevos con cera, conocidos como Pisanka. Nos llena de tristeza que este año no puedan celebrar la pascua como se merecen por un conflicto injusto que me deja atónita cada día .
Son muchas las formas de celebrar la pascua seguún el pais como estáis viendo. Os dejo un artículo por si tenéis curiosidad sobre otras costumbres paganas y religiosas. En mi caso, al vivir en Andalucía, es más bien una tradición religiosa donde reinan las torrijas, las madres hacen arroz con leche y canela en estos días y el domingo de Pascua se celebra la resurección de Jesucristo después de toda una semana santa en la que los pasos o tronos con imágenes religiosas han realizado su estación de penitencia por muchas de nuestras ciudades.
Aún así, vemos como cada vez se hacen más populares la tradición de regalar huevos o figuritas de chocolate. Los encontramos fácilmente en los supermercados y quizás con el tiempo tengamos algún pastel representativo de esta época como en otras regiones, quién sabe.
Aunando un poco de estas tradiciones, he elaborado un pastel de pascua cuya base es un suave bizcocho genovés a la vainilla, relleno y cubierto de un ganache de chocolate en dos texturas. Va decorado con nidos de ganache del relleno y huevos de azúcar y chocolate. Todo un festín para celebrar la pascua y la primavera.
¡Acompáñame a conocer los detalles de este postre!
- 120 grs. azúcar
- 3 huevos
- 1cda. vainilla en pasta
Para el ganache de relleno
- 200 grs. cobertura
- 200 grs. nata para montar
- 1 cdta. vainilla
- 30 grs. mantequilla
Para el ganache de cobertura
- 200 grs. cobertura
- 100 grs. nata para montar
- 30 grs. mantequilla
Que rico de chocolate! :P se te da muy bien hacer postres!! tienes mucho arte!
ResponderEliminarEl pastel de pascua se ve delicioso! Aunque ya pasamos Semana Santa, lo versionaré un poco para comerlo en fin de semana mientras descanso♥ Gracias por compartir la receta
ResponderEliminarQue delicia de pastel de pascua, conforme voy leyendo las instrucciones me voy saboreando cada uno de sus elementos, desde el bizcocho genovés hasta el envinado y el betún. Me encantó.
ResponderEliminarQuedó precioso este pastel de Pascua. Me parece deliciosa la receta y los colores de los huevitos muy finos. Acaba de pasar Semana Santa, pero no voy a esperar a la próxima para probarlo.
ResponderEliminarMe encanta como decoraste esta tarta para Easter. Todos esos postres tuyos me provocan muchísimo.
ResponderEliminarMenuda presentación este Pastel de Pascua, me encantan los pasteles con cobertura de chocolate y en familia nunca fallan los postres con chocolate. La decoración con huevos de Pascua queda genial, pero de verdad que me guardo esa ganaché de chocolate, ¡menuda pinta!
ResponderEliminarMe encanta la presentaciones de tu pastel de Pascua Easter Cake. Tomo nota nos gustan muchos los bizcochos artesanales.
ResponderEliminar