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Tarta Lacasitos de cumpleaños y... sorteo!!!!

Hola muy buenas tardes!!! Hoy regresamos con una tarta muy especial y un sorteo navideño!! Hace unos días me pidieron una tarta de cumpleaños de chocolate. Pensé que era momento de hacer una tarta diferente. Llevaba viendo este tipo de tartas en facebook no sé el tiempo. Las fotos iban y venían y es de estas cosas que dices...tengo que hacerla. Pues bien aquí está! Hace pocas semanas que comienzo una colaboración con Lacasitos de Lacasa. Y qué mejor que utilizar estos chocolates de siempre en una tarta como ésta! No hay que decir qué opinó la chica del cumpleaños! Le encantó! Al final del post encontraréis información sobre el sorteo navideño patrocinado por Lacasitos! Vamos con la receta!

Ingredientes:

Para el bizcocho. Molde de 27 cm. Haremos 2 planchas. Los ingredientes son para cada una de ellas.
- 3 huevos
- 120 grs. de harina
- 120 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el almíbar:
- 200 gramos de azúcar
- 200 ml. de agua
- 1 chorrito de amaretto

Para el rell…

Cupcakes de Fresas con Chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!!!

Una vez pasado la oleada de San Valentín y de aniversario en mi caso, volvemos a la rutina con una receta ideada para el blog. Unos cupcakes de fresas con chocolate! Estuve viendo cómo hacer una buttercream con fresas y la verdad es que da un resultado excelente. Fuera colorantes con sabores y sin sabores! El sabor de la fresa es único y al mezclarlo con el bizcochito de chocolate está....delicioso!!!
La verdad es que he quedado muy satisfecha con esta mezcla de sabores, para mí, uno de los mejores.
Pasamos a la receta ^^

Cupcakes Fresas con Chocolate


 Ingredientes:

 Para unos 16 cupcakes:

-175 gramos de mantequilla
-175 gramos de azúcar
-3 huevos
-200 gramos de harina
-5 gramos de levadura en polvo
-50 gramos de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 cucharadas de cacao en polvo
-pepitas de chocolate para el relleno

Para la buttercream de fresas:

-200 gramos de mantequilla
-400 gramos de azúcar glass
-50 gramos de fresas naturales

Para decorar:

-Fresas naturales


Preparación:
En primer lugar batimos en un bol, mejor si es con batidora de varillas, el azúcar con la mantequilla. 
A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
 

Tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco a la vez que la levadura.
Luego le añadimos la leche y la cucharada de esencia de vainilla.


Le agregamos 2 cucharadas de un buen cacao en polvo y por último las pepitas de chocolate.
 

Precalentamos el horno a 180 grados, vertemos en cápsulas y las horneamos unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y salga limpio el palillo.

Para la buttercream vertemos en un bol la mantequilla a punto pomada y le agregamos poco a poco el azícar glass. Vamos batiendo con la batidora de varillas y le añadimos poco a poco el puré de fresas, resultado del paso por la batidora de brazo o americana, como queráis.


Ya veréis cómo se va tiñendo de rosa natural y el sabor...el sabor de esta buttercream es fantástico! Parece como si os comiérais una fresa!  En mi caso trituré 4 fresones y le fui echando el resultado poco a poco a la buttercream. Si véis que os queda bien de color y textura, no anadáis más, para que no os salga líquido el resultado.



Montamos la manga pastelera y a decorar los cupcakes a vuestro gusto ^^ 


Y después...a degustar!!! Ñamm. Espero que os haya gustado la receta. Vuelvo pronto con más recetas! Un abrazo!

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Cheesecake Kinder Bueno

Hola muy buenas tardes! Vuelvo en esta ocasión con un postre que deleitará a cuaquier goloso. Si os gusta el Kinder Bueno, las tradicionales barritas de avellanas y barquillo de Ferrero, ésta es vuestra tarta. Un cheesecake o tarta de queso que tiene como ingrediente principal estas famosas y deliciosas barritas.  De pequeña me encantaban y siempre esperaba a tomarlas en un momento especial...cuando conseguía buenas notas, compartiendo con un buen amigo/a, celebrando algún cumpleaños... Ya hacía tiempo que no las probaba y el otro día decidí que era el ingrediente perfecto para añadir a un #postreideal para estas fechas. Que la disfrutéis! Pasemos a la receta!
Cheesecake Kinder Bueno


Ingredientes:
Para la base de galletas:
- 200 gramos de galletas tipo maría o digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno: 
- 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia o mascarpone
- 240 ml. de nata para montar
- 80 gamos de azúcar glass
- 8 barritas de Kinder Bueno
- 50 gramos de crem…

Rosquillas Sicilianas de Limón

Muy buenas tardes a todos! Vuelvo con una receta de esas tradicionales y a la vez especiales al ser típicas de otra cultura como en este caso es la italiana. Sicilia posee grandes y maravillosas recetas y cuando ví la de estas rosquillas por casualidad no puede evitar la tentación de hornearlas.
La receta original va al horno acompañada de un glaseado con toque de limón. Si os gusta el limón en los postres os va a encantar! Pasemos a la receta!

Rosquillas Sicilianas de Limón


Ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 100 ml. de leche entera o semidesnatada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 limón
- 75 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal

Para el icing:
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de agua


Preparación:

En primer lugar disponemos los ingredientes. Lo primero será rallar y exprimir el limón.  Vamos agregando en un bol la harina, la levadura, el azúcar, la rallad…

Berlinas al horno

Hola muy buenas tardes a todos!!!
Después de la tartita de queso y con este calor tan veraniego en este mes de mayo, regreso con una receta sencilla y muy práctica para el desayuno o la merienda. A quién no le apetece unas berlinas recién hechas?? Y...sin son rellenas de chocolate....aún más. Yo he optado por rellenarlo de chocolate pero podéis rellenarlas con lo que queráis...dulce de leche, crema pastelera...ñamm ñamm En mi caso he hecho la mitad del procedimiento que es al horno, faltaría freírlas para que fueran las típicas berlinas y el agujero en el centro para ser donuts, pero así evito que sean menos grasientas y me siento menos culpable, pero os lo dejo a vuestra elección. Un día es un día, o no? 
Berlinas de Chocolate

Ingredientes:
- 1 huevo
- 225 ml de leche entera tibia
- 60 grs. de azúcar
- 300 grs. de harina de fuerza
- 150 grs. de harina de trigo
- 10 grs. de levadura fresca
- 100 grs. de mantequilla
- Una pizca de sal
- Nutella o la crema que queráis para rellenar
- A…

Tarta esponjosa a la nutella

Muy buenos días a todos. Aprovecho un respiro en el trabajo para publicar una auténtica delicia de origen italiano. Es un pastel muy suave, de esos esponjosos y mi novio opina que su textura y sabor es muy parecida a los famosos Mostachones de Utrera (Sevilla).  Hace unos años recuerdo que en un supermercado se celebraba la semana internacional y ví una tarta parecida en la sección de Italia y la compré para dar una sorpresa de cumpleaños. Estaba deliciosa! Hace unos días encontré una receta que me recordaba a esa que compré y no hay duda de que era la misma! Podéis usar la crema de cacao que más os guste. En mi caso utilicé Nutella porque aqui en el extranjero es de las más comunes y porque ya conocía bien su sabor en nuestro país. Y porque no puedo resistirme...para qué mentir jeje. Os invito a que le déis una ojeada y si tenéis tiempo la hagáis. Os va a encantar! Espero vuestros resultados! ^^
Tarta esponjosa a la nutella


Ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo
 - Una bolsita…