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Tarta Primavera

Hace unos días comenzó la primavera y aunque ha llovido mucho, las flores ya están luciendo su esplendor. A ratitos con rayos de sol como testigo y ahora con el sol en su plenitud, podemos dar la bienvenida a la estación más colorida del año.  Es curioso cómo brotan plantas silvestres de cualquier parte y en ellas hay flores coloridas, es como si la belleza brotase de cualquier parte se la espere o no. Es la sorpresa y el regalo que nos da este mundo, con tantos avatares que sufrimos y con esa flor que renace en cualquier parte, se hace un llamado a la esperanza.  Iniciamos semana y lo hacemos con un postre delicioso que tiene como nombre Tarta Primavera . Me inspiro en el relato y obra de Lucy Maud Montgomery , autora del libro  Ana de las Tejas Verdes . La historia de esta niña pelirroja de Avonlea , localidad ficticia de la isla canadiense del Príncipe Eduardo, con sus aventuras y desventuras en los prados de Tejas Verdes, me han emocionado mientras crecía yo también. ...

Cupcakes de Fresas con Chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!!!

Una vez pasado la oleada de San Valentín y de aniversario en mi caso, volvemos a la rutina con una receta ideada para el blog. Unos cupcakes de fresas con chocolate! Estuve viendo cómo hacer una buttercream con fresas y la verdad es que da un resultado excelente. Fuera colorantes con sabores y sin sabores! El sabor de la fresa es único y al mezclarlo con el bizcochito de chocolate está....delicioso!!!
La verdad es que he quedado muy satisfecha con esta mezcla de sabores, para mí, uno de los mejores.
Pasamos a la receta ^^

Cupcakes Fresas con Chocolate


 Ingredientes:

 Para unos 16 cupcakes:

-175 gramos de mantequilla
-175 gramos de azúcar
-3 huevos
-200 gramos de harina
-5 gramos de levadura en polvo
-50 gramos de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 cucharadas de cacao en polvo
-pepitas de chocolate para el relleno

Para la buttercream de fresas:

-200 gramos de mantequilla
-400 gramos de azúcar glass
-50 gramos de fresas naturales

Para decorar:

-Fresas naturales


Preparación:
En primer lugar batimos en un bol, mejor si es con batidora de varillas, el azúcar con la mantequilla. 
A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
 

Tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco a la vez que la levadura.
Luego le añadimos la leche y la cucharada de esencia de vainilla.


Le agregamos 2 cucharadas de un buen cacao en polvo y por último las pepitas de chocolate.
 

Precalentamos el horno a 180 grados, vertemos en cápsulas y las horneamos unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y salga limpio el palillo.

Para la buttercream vertemos en un bol la mantequilla a punto pomada y le agregamos poco a poco el azícar glass. Vamos batiendo con la batidora de varillas y le añadimos poco a poco el puré de fresas, resultado del paso por la batidora de brazo o americana, como queráis.


Ya veréis cómo se va tiñendo de rosa natural y el sabor...el sabor de esta buttercream es fantástico! Parece como si os comiérais una fresa!  En mi caso trituré 4 fresones y le fui echando el resultado poco a poco a la buttercream. Si véis que os queda bien de color y textura, no anadáis más, para que no os salga líquido el resultado.



Montamos la manga pastelera y a decorar los cupcakes a vuestro gusto ^^ 


Y después...a degustar!!! Ñamm. Espero que os haya gustado la receta. Vuelvo pronto con más recetas! Un abrazo!

Comentarios

  1. riquisimos me encanta la fresa bssss

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  2. mmm! qué buenos!!!!!!!!!! besos desde http://vistemelentoquetengoprisa.blogspot.com.es/

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  3. Que pintaza tienen! Llevando fresas deben de estar de vicio! Besos

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  4. Queee coincidencia mi ultima receta es de cupcakes de fresa ^^. Te concedo estos premios, te dejo el enlace. un beso :) http://casadelcookcake.blogspot.com.es/2013/03/premios-liebster-blog-y-one-lovely-blog.html

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  5. Que buena pinta!!! Habrá que hacerlos que yo ando loca últimamente con las fresas.
    Besitos Reich Sweet

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  6. Muchas gracias por los premios y a todas por los comentarios!!!

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  7. Que cosas mas ricas tienes, me quedo por aquí, un beso de cuina la peladilla.

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  8. Me encantan las fresas. Tienen que estar deliciosos! Me faltaba seguirte en el blog y aquí me quedo. Un beso.

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  9. Ideales para primavera, apuntamos la receta Maribel!! Te escribimos porque te hemos dejado unos regalos en nuestro muro de facebook y en el blog y queríamos avisarte. Pásate a por ellos cuando quieras. Esperamos que te gusten. Un besazo!!, pasa buena semana :)

    Tere y Esme
    The Shop Around the Cupcake
    http://theshoparoundthecupcake.blogspot.com.es

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  10. Ya cada vez vienen las fresas más ricas, es la época... y qué ganas me entran de hacer unos cupcakes así!! Tienen muy buena pinta... qué ricos!!!
    Que sepas que tienes un premio en mi blog!! :)

    http://www.lacasitadelaartesana.com/2013/03/agendas-un-premio-y-sorteo-la-vuelta-de.html

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  11. Ummm... Que delicia!
    Te han quedado de vicio!
    Besotes!
    Sofía
    Visítame en:
    demiblogatucocina.com

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