Se van aproximando las fiestas y había que ponerse en marcha. Tenía un molde de turrón prácticamente sin usar y quería hacer algo rico. Que apetezca siempre sea Navidad o no. Cuando leo la palabra Turrón, mi cabeza lo interpreta con chocolate y ya luego vienen los clásicos como el duro y el blando... Hay turrones de casi de todo. Con especialidades rarísimas que parecen más bien postres a la carta. De mojito, de tiramisú, de tarta de chocolate... A pesar que muchos son muy atractivos, soy más sencilla y me quedo con los clásicos. ¿Qué opinas tú? Este turrón es la unión de contrastes entre el chocolate negro del 70% y el chocolate blanco. Los mezclamos y añadimos las almendras y los pistachos tostados con toque de aove en lugar de manteca. El resultado es delicioso porque @orodecanava de @dosierramagina marida perfectamente con el chocolate acentuando su sabor y creando una textura suave en boca, además de aportarle un brillo increíble. Nunca había imaginado...
Muy buenos días a todos!!! Feliz Navidad!!! La verdad es que estos días están siendo un poco duros para mí al estar lejos de mi familia, pero se lleva lo mejor que se puede. Para animarme, nada mejor que ocupar mi tiempo libre con la repostería que tantas satisfacciones nos da cuando andamos nostálgicos y aquí tenéis un resultado muy tentador: Panettone de Chocolate . Si el panettone clásico me encantó, el de chocolate es impresionante. Las pepitas del relleno y la cobertura le dan un toque espectacular. Si aún no lo habéis probado de chocolate, os recomiendo darle una oportunidad! No os defraudará, al contrario, tendréis ganas de hacerlo más veces...yo me lo estoy planteando... Vamos con la receta! Panettone de chocolate Ingredientes: para un panettone de aprox. 1 kilo: Para el prefermento o masa madre: - 250 gramos de harina de fuerza - 170 gramos de agua templada - 14 gramos de levadura desecada o 20 gramos de levadura fresca Para la segunda masa: -...