Fresas con Chocolate

Llegó el día de Halloween . Adorado por muchos y detestado por otros... A mí siempre me llamó la atención esta celebración y me gustaban las pelis que ponían en la tele por esas fechas." Hocus Pocus "  me fascinó cuando era una niña y es que creo que fueron las brujas más "reales" que había visto hasta ese momento.  Me fascinaban las historias cortas y los episodios especiales de Halloween de Los Simpsons . Siempre he tenido curiosidad por esta fiesta aunque en España no era nada común por entonces y ni qué decir del Día de Muertos, que entonces no teníamos conocimiento alguno. Hoy en día se mezclan todas las tradiciones por las mismas fechas y se ve gente disfrazada de Catrina, representación mexicana de la muerte, en una fiesta de Halloween origen anglosajón.  Sea como fuere, con el pasar de los años he ido celebrando a mi manera estas fiestas aunque ahora estén bastante introducidas en nuestro país. Aunque  parezca que se puedan desdibujar las culturas ante tanta...

Reconozco que siempre me han fascinado las historias de Halloween. Fiesta americana de origen pagano europeo, se ha convertido en una fiesta más fuera de los colegios. Cada vez se ven más eventos y se mezclan tradiciones y culturas. El día de Todos Los Santos seguido del Día de Difuntos en España, Halloween en la cultura anglosajona, sin olvidarnos de Inglaterra y Escocia, que se une a la celebración del Día de Muertos mexicano, donde el color y otra manera de interpretar la muerte abren paso a nuestra cultura donde impera el negro junto a las leyendas de fantasmas y espíritus. Reconozco que me siento atraída por cada una de ellas. No me olvido de la tradición nuestra de comprar frutos secos a la plaza durante el puente de Todos Los Santos, el olor a castañas y piñones asados en ollas de hierro con agujeros y carbón. El frío que empieza a asomar y las noches tempranas.  Esta tradición se mezcla con las historias de fantasmas americanas, un poco de Allan Poe y demás leyendas, j...

El otoño está llegando a su punto culmen estando cercanos a finales de octubre. Las hojas ya lucen en los parques y aceras formando un manto ocre. De pequeña siempre me daba nostalgia el otoño pero desde hace unos años va tomando más significado: tés y cafés especiados, la llegada del frío acompañado de una taza de chocolate caliente para entrar en calor, jerséis de lana, buscar las mantas en el armario... Una de las frutas que más me gustan y que son más versátiles para los postres es la manzana. En septiembre inicia a reinar en muchas elaboraciones pero creo que es en octubre cuando comparte protagonismo con la calabaza. Es ideal tomarla especiadas en pasteles o bizcochos y no me digáis que no está delicioso el té de manzana y canela... es sin duda de mis favoritos.  Cuando me propusieron en un reto elaborar pizzas caseras, no me lo pensé y decidí hacer la versión dulce de la pizza. Tras consultar con mi chico que es de origen italiano, y corroborar que no es un sacrilegio, me as...

¿Alguna vez te has preguntado desde cuando se añaden pepitas de chocolate a las galletas?  De pequeña siempre me llamaron la atención las que devoraba cookie monster o el monstruo de las galletas , como lo conocíamos aquí. Sabía que eran las típicas americanas y esas pepitas llamaban poderosamente mi atención. Después llegaron las  Chips Ahoy !  en los '90 y teníamos de primera mano galletas americanas en los supermercados.  Con el tiempo y cuando en mi época universitaria afloraron también mis inquietudes por el horneado de postres, me embarqué en la tarea de buscar una receta de cookies "americana". Encontrar las pepitas de chocolate y tener el paquete en mis manos, era como un tesoro, algo que podía cumplir el sueño de esa niña pequeña que las veía en la tele. "Sólo es una cookie" quizás penséis al leer estas líneas, pero cuando no existían estas galletas a tu alrededor, fantaseas con saber cómo será el sabor, si son crujientes las pepitas, cómo se hacen.....