Galette suena a verano. A postres de sobremesa en el jardín mientras cae la tarde y disfrutamos de una bonita charla. Galette es poder disfrutar de las cosas sencillas, con fruta del día a día y poder disfrutar de un bocado jugoso con toque rústico y sabor a casa. Siempre me había causado mucha curiosidad este postre aunque me fascina también la versión la salada que he visto con tomates y rosmarino. Tenía muchas ganas de enfrentarme a una y poder hacerla de una fruta que me encanta, como es la fresa. El color de la fresa es precioso y aunque no es una fruta veraniega en nuestro país aunque siga de temporada en bajo perfil, sí que es temporada en países como Francia o Reino Unido, con variedades pequeñitas e ideales, como las que tenemos en mente cuando pensamos en las fresas de cuento. La fraise des bois francesa o las pequeñitas escocesas son divinas, dignas de admirar y le darían un sabor delicioso a nuestra galette. Aquí en el sur disponemos de fresas de Segovia de los...
Hola a todos!!!
Soy Maribel García, una chica de Sanlúcar de Barrameda, un pueblo de Cádiz que, por cosas de la vida, desde pequeña había tenido el horno estropeado. Cuando comencé a vivir fuera mientras estudiaba Periodismo, tuve contacto con uno y entonces fue cuando comenzó a surgir un amor por la repostería que se iba acrecentando con cada receta que hacía. Un brownie, un bizcocho, magdalenas...fueron de las primeras cosas que elaboré y fui desarrollando una gran pasión por hornear y crear cosas nuevas. Para mí es una "magia" todo lo que puede surgir con el calor de este electrodoméstico que tantos deleites hacen de los amantes de la repostería. Y que por otro lado, tantos suspiros pueden hacernos sentir mientras esperamos nuestro postre...
El título de este blog viene
encabezado por dos de mis grandes pasiones: Las fresas y el chocolate.
Como fruta, las fresas son sin duda las que más me cautivan, tanto por
su sabor, textura, apariencia, color...y el chocolate es la esencia que
caracteriza mi personalidad. Me encanta el sabor, sobre todo el intenso
y me hace sentir que viajo a tiempos ancestrales en los que se
consideraba un regalo de los dioses. Para mí, sin duda lo sigue siendo hoy en día.
Con el paso del tiempo voy probando nuevas recetas y sintiendo más devoción por este mundo. Mi propósito sin duda es hacer feliz a las personas que prueben mis postres y también ayudar aportando ideas para quienes los elaboren en casa.
Me encanta viajar y he vivido varios años en Reino Unido y una temporada en la Toscana. De estos lugares he tomado ideas de postres y elaboraciones que me acompañan en mi día a día y que plasmo en este blog.
Adoro París, su torre Eiffel y su patisserie..."Es un bombón de ciudad"- como dice un amigo mio. Siempre que hago las maletas miro qué pastelerías puedo visitar del lugar al que vaya. Me encanta el turismo gastronómico y me considero una foodie de primera!!
En mi recetario, podéis encontrar recetas de varios países, veganas, saludables...y las de toda la vida, las de tradición con un toque actual. Me acompañáis?!
Os invito a que me conozcáis un poco más a través de los postres que elaboro así como disfrutar de vuestros comentarios y aportaciones.
Con el paso del tiempo voy probando nuevas recetas y sintiendo más devoción por este mundo. Mi propósito sin duda es hacer feliz a las personas que prueben mis postres y también ayudar aportando ideas para quienes los elaboren en casa.
Me encanta viajar y he vivido varios años en Reino Unido y una temporada en la Toscana. De estos lugares he tomado ideas de postres y elaboraciones que me acompañan en mi día a día y que plasmo en este blog.
Adoro París, su torre Eiffel y su patisserie..."Es un bombón de ciudad"- como dice un amigo mio. Siempre que hago las maletas miro qué pastelerías puedo visitar del lugar al que vaya. Me encanta el turismo gastronómico y me considero una foodie de primera!!
En mi recetario, podéis encontrar recetas de varios países, veganas, saludables...y las de toda la vida, las de tradición con un toque actual. Me acompañáis?!
Un abrazo y bienvenidos!!!!
Maribel García ^^
acabo de descubrirte soy tambien andaluz y como pasion o digamos profesion frustrada , ser pastelero y hago mis pinitos peroooooo unnh cuando miro lo que haceis me enbobo.
ResponderEliminargracias por tus recetas y te miro en redes. MIL GRACIAS Y BUEN TRABAJO ENHORABUENA
Muchas gracias. Me alegra que seas andaluz y que te gusten las recetas que hago. Para mi es todo un honor. Y aunque sea una pasión frustrada, siempre se puede comenzar o retomar. Un saludo!
EliminarY cómo conoces la bica?siendo del Sur 😉
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