Galette suena a verano. A postres de sobremesa en el jardín mientras cae la tarde y disfrutamos de una bonita charla. Galette es poder disfrutar de las cosas sencillas, con fruta del día a día y poder disfrutar de un bocado jugoso con toque rústico y sabor a casa. Siempre me había causado mucha curiosidad este postre aunque me fascina también la versión la salada que he visto con tomates y rosmarino. Tenía muchas ganas de enfrentarme a una y poder hacerla de una fruta que me encanta, como es la fresa. El color de la fresa es precioso y aunque no es una fruta veraniega en nuestro país aunque siga de temporada en bajo perfil, sí que es temporada en países como Francia o Reino Unido, con variedades pequeñitas e ideales, como las que tenemos en mente cuando pensamos en las fresas de cuento. La fraise des bois francesa o las pequeñitas escocesas son divinas, dignas de admirar y le darían un sabor delicioso a nuestra galette. Aquí en el sur disponemos de fresas de Segovia de los...
Hola muy buenas tardes a todos! Comenzamos semana con una receta de lo más otoñal. Ya he mencionado no hace mucho que esta época, al igual que en el invierno que se aproxima, vienen perfectas las recetas con especias. No sé si es el factor frío o que será pero apetecen más que en otra estación del año. Soy fan número 1 de la canela y la mezcla que suele llevar los pasteles de calabaza, el conocido como pumpkin pie spice , lleva una variedad de especias que nos encantan. Las podemos encontrar en cafés, tartas, bizcochos y hasta en velas para el hogar o ambientadores. También se relaciona las elaboraciones con calabaza a la celebración del Thanksgiving Day americano o día de Acción de gracias. Bien sabemos que es una de las tradiciones más importantes en ese país en el que se elabora un gran banquete, estando presente esta hortaliza en pies de calabaza, cremas, sopas y muchas más especialidades que encabeza el famoso pavo en las mesas americanas. En nuestro caso, siempre ...