Hay bocados que saben a gloria y ése es el caso de esta pastas de té. Su receta es de convento y son un ejemplo de espero y dedicación a este tipo de dulces que lucen en sus tornos y que podemos adquirir para un regalo o para contribuir con su sustento. Las monjas de clausura siempre han sido nombradas por sus dulces. En mi localidad, son famosos sus pestiños o sus tortas de aceite. Según la localidad se especializan en algunas variedades u otras. Aunque en muchos casos se mantiene, la tradición repostera se está perdiendo cuando muchos conventos cierran por la falta de religiosas o cuando se mudan órdenes extranjeras. En noviembre siempre me acuerdo de la historia literaria del Tenorio, de Don Juan y Doña Inés, que tuvo lugar en Sevilla, de los paseos por el barrio de Santa Cruz y la calle del Agua. De los rincones que parecen susurrar poesía junto a una fuente y que se aúnan con el aroma a castañas asadas por las calles aledañas del Alcázar. Estas pastas de gloria, s...
Parece que vuelve a brillar el sol tras estos días de lluvia. Este tiempo ha reanimado las margaritas que estaban comenzando a marchitarse. Las abejas inician su tarea de cada día y las vemos danzar al son de la primavera. ¡Cuántas veces me ha pasado que al acercarme a una flor bonita, había una abeja rondando...! Sin ellas la naturaleza no sería lo mismo, ya que polinizan el 90 por ciento de las plantas silvestres y el 75 por ciento de los cultivos que sembramos ¿sabías ésto? son tan importantes que ayudan la biodiversidad del planeta llevando a un equilibrio ecológico y no nos damos cuenta. Tanto es así, que ya tienen su día de celebración mundial , que es el 20 de mayo . Es por ese motivo que homenajeamos a estos enjambres que tanto contribuyen a la naturaleza sin saberlo. Os traigo una receta de galletas de miel. Una miel de la zona como es Miel de Doñana , que se caracteriza por la calidad y textura pura de su producto sil filtrar, extraída en las inmediaciones del parque d...