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Mostrando entradas de diciembre, 2023

Cookies doradas tritordeum & Batido Cookies 'N Cream

Se acerca el verano y nos gusta elaborar recetas fresquitas para disfrutar de la época estival. Ya se van apeteciendo los primeros helados y, aunque ya va costando encender el horno ante el aumento de temperaturas, no nos gusta renunciar al sabor de unas cookies horneadas en casa.  Las cookies americanas son un clásico que llevan acompañándome desde mis inicios con el blog, allá por el 2012 del que hoy, 12 de junio , se cumple el aniversario de Fresas Con Chocolate . Hace unos años pasamos la barrera de los 10 años y seguimos ideando y disfrutando de nuevas recetas e historias que contar.  La primera versión que hice de las galletas va con harina de fuerza y queda una textura crocante y crujiente. Hace un par de años, investigando sobre el origen de las cookies americanas, me encontré con la historia de Ruth Wakefield y de cómo improvisó añadiendo trozos de una tableta de chocolate a unas galletas que horneaba para agasajar a los clientes de su hospedaje. La receta se exte...

Flan de turrón de Jijona y Chocolate

Se acerca el final de este año 2023 , un año lleno de ilusiones que hemos cumplido en mayor o menor medida. Aunque también ha sido un año de mucho estrés por muchos asuntos, sí que estoy agradecida en lo personal de muchas vivencias que he tenido este año.  Regresé a Italia, mi paraíso personal, donde pude sentirme arropada en un concierto que dejó brotar todas mis emociones, sintiéndome como nueva por dentro. Revivir la magia de Venecia y la calidez de la gente de Verona no tiene comparación con el estrés que hemos vivido en el trabajo.  Este viaje fue un buen contrapunto para seguir descubriendo lugares nuevos en Portugal. Ver la gruta de Benagil desde arriba impresiona tanto o más como visitarla en barca y los atardeces en Portimao son para enmarcar.  Si os hablo de viajes cuando hago resumen de este año, es porque creo que experimento muy bonitas sensaciones cuando visito lugares que después me sirven de inspiración en mis recetas. Probar la gastronomía del lugar ...

Casita de Jengibre - Gingerbread house

La casita de jengibre siempre ha estado en mis sueños. Representa esa casita nevada que aparece en muchas historias navideñas.  Una casita en medio del bosque, con su encanto en puertas y ventanas que la hacen muy acogedora.  Recuerdo que soñaba con este tipo de casitas de madera en la nieve cuando era pequeña. Todos la hemos dibujado con más o menos acierto alguna vez.  Al llegar los días previos a la vacaciones de Navidad, recuerdo las actividades que hacíamos en el colegio donde se hacían representaciones o se cantaban villancicos. Esa ilusión de los días que estaban por venir, mi padre que llegaba a casa con una caja de polvorones enorme, con brillantes y coloridos envoltorios que me encantaban... La Navidad y el dulce están muy relacionados como bien sabéis. Si aquí tenemos mantecados y polvorones, en otros países europeos se estilan elaboraciones especiadas, entre ellas con jengibre o canela, de las que hay elaboraciones como el pan de jengibre , xmas cake o las fa...

Tronco navideño de chocolate y mascarpone

Ya estamos en diciembre y la Navidad no se ha hecho esperar. Llevamos varias semanas con el modo navideño On. Desde hace prácticamente un mes, encontramos todo tipo de artículos navideños en las tiendas o supermercados. Cuando llegó el 1 de este mes, parecía casi el 24. ¿Soy la única que tiene esta sensación? ¿O parece que este año se ha acelerado la campaña de Navidad?  Lo cierto es que he tenido que anticipar la llegada de estas fiestas, pues el pasado mes de noviembre, quedé finalista y posteriormente ganadora de un reto de Instagram sobre Dulces de Convento . Mis bollitos de Santa Inés quedaron en lo más alto de la lista dándome una gran satisfacción pero que incluía posteriormente un plus de responsabilidad.  Y es que la semana que viene seré la capitana del reto de "Troncos de Navidad" . Cuando me propusieron el tema, me lo tomé como un desafío. Pues El Lunes Se Amasa es de los retos más participativos de esta red social. Tener que presentar mi propuesta previamente a...