En verano siempre buscamos refrescarnos. Bien sea a través de un baño en la playa, una ducha en casa o beber algo fresquito. A la hora de comer sucede lo mismo. Somos más de ensaladas, salmorejos y todo tipo de platos fríos y ligeros para esta época pero...¿y los postres? También nos decantamos por opciones frías como los helados, los semifríos, batidos y tartas. Las tartas heladas son una delicia y las tartas frías de chocolate son un auténtico delirio. Las tartas de 3 chocolates siempre nos han gustado en casa, incluso las hemos celebrado en cumpleaños y en cenas al aire libre. Cuando nos propusieron preparar una propuesta fresquita para el verano en el grupo de Instagram de Ana Cocina Sana, pensé que nos vendría muy bien una tarta-postre. Con chocolate, galletas y mucha nuestra historia. Incluir las galletas dinosaurus tiene mucho significado, ya que es viajar a la infancia junto a mis dos hermanos. Es...
Muy buenas tardes a todos! Regresamos esta semana con un viaje sensorial al país del Sol naciente. Sé que la palabra China se asocia últimamente al virus que ya todos conocemos y ha cambiado nuestras vidas. Pero he querido romper una lanza a favor de esta cultura cuya gastronomía hace años que nos rodea y a la que versionamos en muchos casos... o nos encanta la cocina fusión que hacen grandes chefs con ingredientes orientales. Mi compañaera de Libelar me propuso elaborar un artículo sobre alguna receta relacionada con el recién estrenado nuevo año chino del buey y la verdad es que me he embarcado en un mundo algo desconocido porque sí que he elaborado recetas japonesas, pero sobre un postre chino que no fuera el flan, era un reto. Indagando encontré un apetecible y peculiar bizcocho elaborado en vaporera tradicional de bambú y el resultado no puede ser más que increíble. Es un pastel delicioso de origen malayo , denominado Ma Lai Gao cuya traducción sería pastel malayo . Hay div...