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Mostrando entradas de septiembre, 2024

Crumbl Cookies de La Bañeza

¿Quién dijo que las alubias de La Bañeza no podían viajar a New York ? Vienen renovadas, con nuevos aires del extranjero y toque más moderno. Han vivido el sueño americano, y ya que se integran en la masa de las famosas Crumbl Cookies . De tendencia en la Gran Manzana y en obradores como Magnolia Bakery , tan famosos por sus cupcakes, ahora vuelven reinventadas para el reto de la Alubia. Todo un desafío de proporciones, pero han ligado con la harina y no sólo enriquecen la galleta con sus aportes vitamínicos. Las alubias pintas de León, abrazan la harina y la mantequilla y se codea con frutos secos y chocolate en su interior, creando una textura abizcochada y muy suave.  A la hora de elegir sus outfits , las clásicas de vainilla han optado por un punteado de pepitas de chocolate, mientras que las de cacao en polvo, más atrevidas, lucen una cobertura de chocolate negro con frutos secos y bolitas de azúcar, nubes y bolitas en forma de flor y los clásicos M&Ms...más " Made in...

New York Cheesecake con Dinosaurus

Fui de esas niñas a las que gustaban los dinosaurios. Además de las muñecas, siempre me llamaron la atención esos reptiles gigantes con esas formas tan curiosas. Algunos me daban miedo, cosa que pude comprobar cuando los vi en Jurassic Park , una de las primeras películas que vi en el cine, poco tiempo después recuerdo que vi Jumanji o Casper ...¡qué tiempos!  Pasé angustia con el T-Rex , además de fascinarme por lo real que parecían aquellos animales que coleccionaba en cromos y que pegaba en el álbum con mucha dedicación.  En esos años descubrimos las galletas Dinosaurus , de cereales y con formas de las principales especies que admiraba. Recuerdo que mi hermano y yo las merendábamos con un vaso de leche muchas veces entre deberes y trabajos de clase y otras tantas nos la rifábamos por algunas galletas que no aparecían con tanta asiduidad. Me acompañaron muchas veces al colegio o en los viajes y llevo tiempo queriendo hacerles un homenaje.  Hablando con mi hermano sobr...

Gofres de Lieja al pistacho

Los gofres siempre han tenido una forma que me ha llamado la atención. Mi primer contacto con ellos fue en las ferias o mercadillos de comida donde te los servían calentitos con el sirope que quisieras. Era una masa blandita y calentita que hacía el deleite del momento.  Luego comenzamos a verlos en los supermercados, envueltos en bolsitas de plástico o congelados...no era muy fan de comprarlos así procesados aunque en un piso de estudiantes una prueba miles de cosas como ésta. Con el tiempo me fui enterando que el origen de los gofres, no era americano como en un principio pensaba, sino belga. Escucho Bélgica y mi cerebro ya comienza a pensar en el chocolate, su fama y si ya lo unimos a los gofres, sólo pienso en buscar un billete para el próximo avión.  ¿Sabes cuál es el origen real del Gofre? Investigando un poco sobre el tema, si nos remontamos tiempo atrás, los primeros gofres datan nada más y nada menos que en la antigua Grecia . Una masa de harina condimentada con...