Galette suena a verano. A postres de sobremesa en el jardín mientras cae la tarde y disfrutamos de una bonita charla. Galette es poder disfrutar de las cosas sencillas, con fruta del día a día y poder disfrutar de un bocado jugoso con toque rústico y sabor a casa. Siempre me había causado mucha curiosidad este postre aunque me fascina también la versión la salada que he visto con tomates y rosmarino. Tenía muchas ganas de enfrentarme a una y poder hacerla de una fruta que me encanta, como es la fresa. El color de la fresa es precioso y aunque no es una fruta veraniega en nuestro país aunque siga de temporada en bajo perfil, sí que es temporada en países como Francia o Reino Unido, con variedades pequeñitas e ideales, como las que tenemos en mente cuando pensamos en las fresas de cuento. La fraise des bois francesa o las pequeñitas escocesas son divinas, dignas de admirar y le darían un sabor delicioso a nuestra galette. Aquí en el sur disponemos de fresas de Segovia de los...
Hola muy buenos días a todos!! No sé si es una percepción mía o este año está llegando antes la Navidad. No sé si está orquestado así por los líderes de tendencia o es algo espontáneo. No recuerdo nunca una iluminación navideña en noviembre y mucho menos que ya se estén decorando o estén decorados muchos hogares. Parece que todo va un poco acelerado a este año o queremos recuperar el tiempo perdido. En mi caso tengo el corazón dividido porque me encanta la magia de la navidad, los valores que promulga y todo el ambiente que le rodea. La luces de colores, la música con mensajes alegres y positivos, todo parece creado para que nos sintamos mejor. La familia y el compartir con ellos sería el eslabón principal de esta fiesta. En mi caso, estamos pasando un momento familiar un poco complicado que nos llena de tensión e incertidumbre. A pesar de todo, intento contagiarme de esta alegría y colorido que tanto me gusta por estas fechas y que me ayudan a pensar en positivo. Por eso no...