Galette suena a verano. A postres de sobremesa en el jardín mientras cae la tarde y disfrutamos de una bonita charla. Galette es poder disfrutar de las cosas sencillas, con fruta del día a día y poder disfrutar de un bocado jugoso con toque rústico y sabor a casa. Siempre me había causado mucha curiosidad este postre aunque me fascina también la versión la salada que he visto con tomates y rosmarino. Tenía muchas ganas de enfrentarme a una y poder hacerla de una fruta que me encanta, como es la fresa. El color de la fresa es precioso y aunque no es una fruta veraniega en nuestro país aunque siga de temporada en bajo perfil, sí que es temporada en países como Francia o Reino Unido, con variedades pequeñitas e ideales, como las que tenemos en mente cuando pensamos en las fresas de cuento. La fraise des bois francesa o las pequeñitas escocesas son divinas, dignas de admirar y le darían un sabor delicioso a nuestra galette. Aquí en el sur disponemos de fresas de Segovia de los...
El carnaval siempre es una época de alegría que se mezcla con reivindicación y coloridos disfraces. La alegría de los colores se mezclan con piropos a nuestra tierra y crítica social en las coplas. El Carnaval de Cádiz no sólo está destinado a hacer reír con las chirigotas. También hay lugar para la ironía y la poesía en sus letras. Coros, chirigotas y comparsas componen en su mayoría las categorías que podéis encontrar en el concurso del Gran Teatro Falla , sin olvidarnos del cuarteto, y que están estos días por las calles. El temporal de lluvia está dando poca tregua para disfrutar de los tablaos en las plazas y en las calles pero las voces no se apagan bajo carpas o en salas de colegios. Si aún no has tenido oportunidad de conocer nuestro Carnaval, te invito a que visites Cádiz por estas fechas o también puedes escuchar coplas en internet. Este año te recomiendo la chirigota de Écija " Al cielo con él " y las comparsas de Jesús Bienvenido " Las Ratas " y ...