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Mostrando entradas de junio, 2012

Capirotada Mexicana

Ya estamos en primavera, en unos días inicia la Semana Santa y es tiempo de postres para la ocasión. En esta ocasión viajamos a México para traeros un postre fácil y económico de estas fechas que deriva de nuestras torrijas.  Aunque las torrijas tienen origen romano, donde se bañaban con vinagre y con ingredientes salados como queso o pollo, en nuestro país se introdujo como alimento dulce para mujeres parturientas como expliqué en uno de los posts dedicados a este postre. Fue derivando como tradicional de esta época al ser un alimento calórico ideal para la cuaresma. Si partimos de esta base, esta idea llegó a México y ha ido tomando una forma genuina que os voy a ir explicando a continuación.  La capirotada mexicana , toma el nombre de capirote en referencia a los capirotes o gorros puntiagudos que llevan los penitentes o nazarenos que procesionan. Se hace un homenaje a la Semana Santa , con este postre lleno de simbolismo. Cada elemento tiene un significado. Bien es así que el pan

Mini Cocas de San Juan

Hoy ha sido un día muy especial reposteramente hablando y es que... he sido una de las ganadoras del Concurso Delicias de San Juan!!! He quedado en tercera posición y la verdad es que me hace mucha ilusión, porque además de ganar un molde de cupcake gigante, mi receta de las mini cocas estrelladas de San Juan ¡¡¡aparecerá en la entrega número 50 de la colección de Delicias al Horno!!! El fascículo se publicará a finales de agosto, ya que va por el número 41 esta semana. Cuando lo tenga en mis manos, ya publicaré algunas imágenes para que veáis que tal queda.   ^^ Captura de pantalla en la que recibía la noticia. Debo agradecer a todas las personas que me han votado. Me han otorgado la tercera posición en votos y la verdad es que me he sentido muy apoyada. Muchísimas gracias a todos. Pasamos a la receta para que podáis elaborarla en San Juan o cuando gustéis!  Mini cocas estrelladas de San Juan Ingredientes: Para unas 15 minicocas - 4 huevos - 2

Concurso Delicias de San Juan. Mañana último día!!!!!

Votadme please!!!! Que sólo queda un día y ando empatada!!! Qué nervios!!! Dad primero a "Like" y luego a votar. Muxas gracias por adelantado. ^^   https://apps.facebook.com/delicias-de-sa-ecafi/participations/10844

Tarta 3 Chocolates

Hola muy buenas tardes a todos!!! Quién no conoce la tarta tres chocolates? Siempre suele ser muy socorrida para aquellas celebraciones o reuniones espontáneas. Está deliciosa y, a quién le guste el chocolate, no puede negarse a probar esta delicia! A mi madre le encanta esta tarta. Podría hacerle otras más complejas y más elaboradas pero si le doy a elegir ya sé su respuesta. Así que le hice esta tarta por su cumpleaños y como estamos a finales de agosto, sienta genial como postre muy fresquito y apetecible recién sacado de la nevera. Si aún no habéis tenido la oportunidad de probarla o queréis ver si hay alguna modificación con respecto a vuestra receta os animo a que la probéis. No os defraudará y tendréis ganas de repetir! Que la disfrutéis!!!  Ingredientes - 150 gramos de chocolate blanco - 150 gramos de chocolate con leche - 150 gramos de chocolate negro de cobertura - 3 sobres de cuajada (uno por mezcla) - 200 gramos de azucar blanca - 600 ml de nata

Concurso Delicias de San Juan

Hola a todos!! En estos días estoy participando en un concurso de Delicias al Horno, una publicación de recetas de repostería de Planeta de Agostini que organiza de vez en cuando un concurso. Ya participé en el de San Valentín en febrero y gracias a vuestros votos logré ser la tercera propuesta más votada. En esta ocasión he horneado unas mini cocas estrelladas de San Juan . Me baso en la coca de San Juan típica de la noche de las hogueras y le doy un toque más individual y con forma de estrella para repartir entre los amigos. Además, he incluido una hoguera dulce con barritas de mikado y merengue tostado. Mini cocas estrelladas de San Juan Podeís votar en el enlace https://apps.facebook.com/delicias-de-sa-ecafi/participations/108448 Primero le dais a "Like" a la izquierda y luego a votar a la derecha. Echadme una mano porfa!!! El plazo acaba el próximo lunes 25!!! Un saludo a todos ^^

Magdalenas de mermelada de fresa

He pensado en inaugurar las recetas con unas magdalenas de fresa, haciendo honor al nombre del blog ^^   Magdalenas de Fresa       Las podéis rellenar de la  mermelada que más os guste, con chocolate o con dulce de leche... mmm ¡qué de ideas van surgiendo! jeje. Bueno, espero que os animéis a hacerlas. Salen riquísimas y vienen genial para nuestros desayunos o meriendas. Magdalenas de mermelada de fresa.   Ingredientes principales 4 huevos 300 g harina 200 g. azúcar 250 ml. aceite de oliva suave 1 sobre de levadura en polvo 150 g mermela de fresa para rellenar Preparación de la receta Vertemos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos hasta obtener una masa homogénea. Añadir el aceite y seguimos batiendo hasta que se integre. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos ala masa anterior. Mezclamos bien. Dosificamos un poco de la masa resultante en los moldes de papel o silicona, añadimos una cucharadita de café de mermelada y acabamos de r

Love recipe

Buenas noches a todos, Ando un poco liada elaborando algunas recetillas para unos concursos y no he publicado aún ninguna receta pero pronto lo haré. De momento, os dejo un cortometraje muy repostero. Lo ví el otro día y me gustó mucho, se llama Love Recipe . Que lo disfrutéis. Un abrazo ^^

Bienvenidos a Fresas con Chocolate

Hola a todos. Aunque llevo algo de tiempo con el tema de la Repostería y la cocina, me he animado por fin a crear mi propio blog sobre cocina. Además de incluir repostería, que es lo que me apasiona, también tendrá lugar otro tipo de platos. Un recorrido por aquellos postres y platos que vaya preparando con mucho amor!!! Un abrazo Para abrir boca, os dejo una foto de uno de mis pasteles favoritos: el brownie. Bienvenidos a Fresas con chocolate!!! ^^