Hace varios años que soñé que quería ir a Capri . Me llamaba la atención esa isla, perla de la costiera amalfitana, famosa por sus limones y sus vistas. Sabía que tenía una panorámica increíble a un mar esmeralda aunque la asociaba a lujo y a la dolce vita . Cuando planifiqué el viaje, lo hice con la intención de visitar Procida e Ischia aunque la idea era escaparnos a Capri. Imaginábamos un lugar lleno de gente como es habitual en los lugares tan turísticos. No sé si fue cosa del destino, el azar o casualidad, pero fuimos temprano entre semana a finales de agosto y sorprendentemente, no había colas ni en funicular para subir a la plaza del centro, la Piazzetta , ni mucha gente en las calles. En los jardines de Augusto disfrutamos de las vistas a los famosos Faraglioni , las rocas monumentales que emergen del mar. como si de monolitos se tratase. Fue increíble porque se respiraba una tranquilidad que no esperaba. Me había imaginado esta situación con más e...
Hola muy buenas tardes! Regresamos con recetas de obrador. ¿Quién no ha probado alguna vez un brioche? Esta elaboración nació en Francia a comienzos del siglo XV y es una masa de pan enriquecida con huevos, azúcar y mantequilla. Toda una delicia para las familias nobles de la época, ya que por la calidad de sus ingredientes sólo las familias pudientes podían permitírselo. Es muy conocida una frase de la reina María Antonieta relacionada con los periodos de crisis y faltas de alimentos vividos por el pueblo francés en 1778, en la que escaseaba la harina. Ante las quejas del pueblo llano por la falta de pan, se rumorea que ella dijo "Qu'ils mangent de la brioche" que traducido resultaría como "Que coman brioche". Una manera un tanto particular de afrontar una situación, que sumada a otras de diversa índole, desencadenarían unos años después, la Revolución Francesa que todos conocemos. Lo que no ha cambiado es que no deja de ser una elaboración común, un tipo ...