Se acerca el verano y nos gusta elaborar recetas fresquitas para disfrutar de la época estival. Ya se van apeteciendo los primeros helados y, aunque ya va costando encender el horno ante el aumento de temperaturas, no nos gusta renunciar al sabor de unas cookies horneadas en casa. Las cookies americanas son un clásico que llevan acompañándome desde mis inicios con el blog, allá por el 2012 del que hoy, 12 de junio , se cumple el aniversario de Fresas Con Chocolate . Hace unos años pasamos la barrera de los 10 años y seguimos ideando y disfrutando de nuevas recetas e historias que contar. La primera versión que hice de las galletas va con harina de fuerza y queda una textura crocante y crujiente. Hace un par de años, investigando sobre el origen de las cookies americanas, me encontré con la historia de Ruth Wakefield y de cómo improvisó añadiendo trozos de una tableta de chocolate a unas galletas que horneaba para agasajar a los clientes de su hospedaje. La receta se exte...
Hola muy buenos días a todos!! Regresamos después de unas semanas. Sabía que llegaría el Coronavirus a España tarde o temprano, lo que no sabía era que iba a alcanzar esta magnitud. La vida de todos ha cambiado y estamos en casa, soñando con la vida que teníamos antes aunque también un poco de reflexión y estar con nosotros mismos nos da que pensar en muchos casos. Esta pausa puede ayudarnos a sacar lo mejor como personas... valorarnos más y, por qué no, centrarnos un poco en nuestros hobbies, aquello que nos distrae como es la cocina y hacer alguna receta. En mi caso llevo casi dos semanas con un nudo en el estómago que no afloja, un poquito de ansiedad por la situación y el apetito... Voy de directo en directo en Instagram cada tarde, de música o cocina y no podéis imaginar los días que llevo. Ver comida o pensar en ella siquiera me daba un poco de naúseas. Esta semana parece que empecé a sentirme un poco mejor y me animé a hacer una recetita. Llevo varias en mente pe...