Hace varios años que soñé que quería ir a Capri . Me llamaba la atención esa isla, perla de la costiera amalfitana, famosa por sus limones y sus vistas. Sabía que tenía una panorámica increíble a un mar esmeralda aunque la asociaba a lujo y a la dolce vita . Cuando planifiqué el viaje, lo hice con la intención de visitar Procida e Ischia aunque la idea era escaparnos a Capri. Imaginábamos un lugar lleno de gente como es habitual en los lugares tan turísticos. No sé si fue cosa del destino, el azar o casualidad, pero fuimos temprano entre semana a finales de agosto y sorprendentemente, no había colas ni en funicular para subir a la plaza del centro, la Piazzetta , ni mucha gente en las calles. En los jardines de Augusto disfrutamos de las vistas a los famosos Faraglioni , las rocas monumentales que emergen del mar. como si de monolitos se tratase. Fue increíble porque se respiraba una tranquilidad que no esperaba. Me había imaginado esta situación con más e...
Hola muy buenos días a todos!!! Seguimos de primavera y regresamos con una receta que nos ha encantado! Tuve la ocasión de probar una vez unas pastas con los sabores limón y chocolate blanco y he de decir que me encantó la combinación. La guardé en el tintero. Pensé que tenía que hacerla en algún momento y ése momento ha llegado! He sustituido la mantequilla de la clásica masa de galletas por aceite de oliva virgen extra, de nuestros amigos de Sierra Mágina , que le da un toque saludable además de estar deliciosa!!! El limón es ecológico del árbol que tenemos en casa...con una fragancia que en nada envidia a los italianos de Amalfi...qué más se puede pedir!!! Además decidí añadirle unos piñones tostados que son el broche final para esta receta, os lo aseguro! La masa es un poco más blanda de lo habitual por lo que hay que manejarla con rapidez y dejarla reposar más tiempo en la nevera pero el resultado es genial. No es una masa grasa, el sabor está muy equilibrado y los piñ...