Regresamos de nuevo con los Maritozzi . Publicamos la receta número 400 con unos bollitos que me han conquistado. Ya los he elaborado varias veces y me traen recuerdos de cuando los descubrí hace unos años. Este pan de leche o brioche al estilo italiano es típico de la ciudad eterna . Son dulces típicos de Roma y existen desde la Edad Media en su versión más primitiva. Maritozzo es una manera de llamar al marido de forma burlona en italia, ya que ' marito ' es marido en el país transalpino. Este dulce que existe hace varios siglos y que se ha relacionado también con el periodo de cuaresma como " Er santo maritozzo ", tenía una fecha especial, donde cada primer viernes de marzo, los futuros prometidos llevaban este bollito con una joya o anillo dentro del relleno, como símbolo de pedida a su futura esposa. Aunque también los horneaban las doncellas casaderas en busca del futuro "marito". Hoy en día es muy popular y se puede disfrutar en cualquier época...
Hola muy buenos días a todos!!! Inauguramos este nuevo año con una receta con mucha samba. Feliz año a todos aunque sea un poco tarde ;) Perdonad mi tardanza al publicar los posts. No os podéis imaginar cuánto trabajo hemos tenido estas navidades. Ahora que tengo un hueco aprovecho para compartir esta delicia que descubrí hace poco. Ya sabéis que me encanta el chocolate. Cuando vi que existía una versión brasileña diferente de la famosa tarta de zanahoria o carrot cake no pude resistirme a hacer la mía. En este caso se sustituye el famoso icing por una cobertura de chocolate que le da un contraste increíble! Es una tarta sencilla en su elaboración y el resultado es DELICIOSO. Lo escribo en mayúsculas porque nos ha encantado y me encantaría saber vuestra opinión si os animáis. En esta receta, la zanahoria va triturada por completo, con su toque de canela y la cobertura de chocolate es la que suelo emplear en tartas como la Sacher. Espero que os guste! Vamos a ello!...