Fresas con Chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!! Aquí estoy el último día del año con una receta! Sí, parece un poco loco porque todo el mundo anda acelerado con los preparativos de nochevieja. Pero lo cierto es que ayer hice panettone en casa y tenía que compartirlo! Me encanta el tradicional con pasas y el de chocolate y pensé...y por qué no uno las dos cosas? Pues así lo he hecho! Y no veáis como está! Ya había probado en Reino Unido pasas recubiertas de chocolate y cosas por el estilo así que sabía que la mezcla no podía fallar. Y así ha sido. Es una receta para dedicarle unas horas pero el placer de disfrutarlo con la familia en una tarde como la de hoy o mañana en año nuevo es toda una delicia! Con deciros que apenas queda...fue hacerlo y pum! Casi que cayó en la merienda. Pasemos a la receta!  Mantel gama tablas de La Pajarita . Podéis encontrarlo aquí ! Ingredientes: Para un panettone de unos 700 gramos. Para el prefermento o masa madre: - 125 grs. de harina de fuerza - 85...

Hola muy buenos días a todos!! Cómo seguimos este mes de diciembre? Por aquí ha estado haciendo más frio de lo habitual y ando un poco congelada... qué difícil sería que nevara en el sur y qué me gustaría...extraño la nieve...pienso que aporta esa magia especial a estas fechas, ya sean pre o post navideñas. Siempre te imaginas las típicas postales navideñas con casitas nevadas.  Recuerdo cómo se veía el castillo de Edimburgo la primera vez que vi nevar. Para mi fue pura magia ya que mi experiencia con la nieve no pasaba más allá de la escarcha que acumulaba mi viejo refrigerador. (Podéis ver una fotografía al final del post)  Descubrí la nieve, y sus riesgos, en esta ciudad escocesa y no se me olvidará nunca. Qué hermoso se veía Grassmarket y Victoria Street con la nieve y las luces navideñas. Ésa si que era una postal para enmarcar. Lástima que no tenía mucho tiempo con el trabajo y no he podido inmortalizar momentos como ése. Espero volver pronto y poder revivir estos ...

Hola muy buenos días a todos!! Regresamos con fuerza e ilusión. Varios acontecimientos han dado un giro completo a mi vida y en estos momentos estoy empezando de cero junto a mi gatita Luna. Es duro comenzar de nuevo, he pensado en abandonar todo. Me he llevado varias semanas sin mucho apetito y la idea de hornear me daba náuseas.  Aunque he estado gestionando como he podido las redes sociales, me ha costado mucho volver a hornear, poder sentir esa ilusión que sentía antes. Sabía que podía ser cuestión de tiempo. Me ha costado pero casi un mes después, vuelvo con la misma o más ilusión que la última vez. Este blog, entre otras muchas cosas buenas que me ha aportado, siempre ha sido mi tabla de salvación. Cuando me he sentido triste, decepcionada, tenía ganas de escribir o he pasado una mala racha sin trabajo, ha sido mi forma de redimirme con algo que me encanta hacer...hornear y crear postres.  Lo que siempre me ha relajado se ha convertido en estas semanas en algo q...