El día de mi Cumpleaños siempre ha sido muy particular. Como es a mitad de verano, no podía celebrarlo en clase o aprovechar la época escolar para reunir a los compañeros. Cuando hacía una merienda, algunas amigas estaban de vacaciones o estaban en la playa y se unían más tarde o no llegaban. Me he visto a solas con el pastel esperando a que llegaran mis invitados y, aunque había algunas bajas, sí que cuando fui cumpliendo más edad era más fácil celebrarlo. Entraban otros horarios en juego además de la tradicional merienda y sí que he vivido momentos bonitos y especiales. Aún así, no podré olvidar a mi padre cuando llegaba con una tarta rectangular grande de merengue, con cobertura de chocolate y letras de " Feliz Cumpleaños Maribel " en crema. Cuando la tarta nos parecía casi tan grande como nosotros, cuando la acompañábamos con Coca-Cola o Colacao fresquito y con esas amigas que sacrificaban planes veraniegos para acompañarme en una cálida tarde de julio. Este año...
Hola muy buenos días a todos!!! Qué tal el verano? Por aquí lo estamos llevando bien. No está haciendo tanto calor como años anteriores. Esto me está permitiendo encender el horno alguna que otra vez. Ya sabemos lo difícil que es hornear con las calores... Pues bien hoy os traigo un experimento de lo más sencillo. De ésas recetas que improvisas con lo que tienes en la nevera. Iba a hacer el clásico bizcocho de limón pero no tenía yogures en ese momento. Tenía de stracciatella y pensé...qué tal quedará con mi receta? Además que me encanta este tipo de yogures cremosos con láminas de chocolate... pues no os podéis imaginar el resultado. Está delicioso, esponjoso...un descubrimiento que tenía que compartir! Pasemos a la receta!!!! Ingredientes: - 3 huevos - 1 yogur griego de stracciatella - 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto - 220 grs. de azúcar - 230 grs. de harina - 8 grs. de levadura química - 125 grs. de aceite de oliva suave - un puñado de pepitas de cho...