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Mostrando entradas de septiembre, 2024

Lemon Layer Cake - Tarta de limón con crema diplomática

  Queridos y gentiles lectores: En breve se reinicia el movimiento en palacio. La temporada ya ha empezado y hay que sacar los trajes a relucir. Los salones se decorarán de nuevo de la manera más exquisita. Las flores darán un colorido especial y la música de cuerda deleitará a todos sus asistentes. Mientras unas parejas bailan, en otros hogares disfrutan la sobremesa con un delicioso pastel de limón en capas , con una suave crema diplomática y toque de nata montada que encantará al comensal que lo pruebe. De fondo, suena el cantar de unos pajarillos del jardín que se funde con el aroma a flores recién cortadas. La segunda parte de la temporada 4 de Los Bridgerton está a punto de comenzar y veremos cómo se desenvuelve el futuro de Benedict Bridgerton con Sophie Baek. Nos esperan nuevas tramas, personajes e intrigas que revolucionarán la corte y las calles de Mayfair , de las novelas de Julia Quinn . La estética clásica y romántica del s. XIX me inspira en mis creaciones, me ani...

New York Cheesecake con Dinosaurus

Fui de esas niñas a las que gustaban los dinosaurios. Además de las muñecas, siempre me llamaron la atención esos reptiles gigantes con esas formas tan curiosas. Algunos me daban miedo, cosa que pude comprobar cuando los vi en Jurassic Park , una de las primeras películas que vi en el cine, poco tiempo después recuerdo que vi Jumanji o Casper ...¡qué tiempos!  Pasé angustia con el T-Rex , además de fascinarme por lo real que parecían aquellos animales que coleccionaba en cromos y que pegaba en el álbum con mucha dedicación.  En esos años descubrimos las galletas Dinosaurus , de cereales y con formas de las principales especies que admiraba. Recuerdo que mi hermano y yo las merendábamos con un vaso de leche muchas veces entre deberes y trabajos de clase y otras tantas nos la rifábamos por algunas galletas que no aparecían con tanta asiduidad. Me acompañaron muchas veces al colegio o en los viajes y llevo tiempo queriendo hacerles un homenaje.  Hablando con mi hermano sobr...

Gofres de Lieja al pistacho

Los gofres siempre han tenido una forma que me ha llamado la atención. Mi primer contacto con ellos fue en las ferias o mercadillos de comida donde te los servían calentitos con el sirope que quisieras. Era una masa blandita y calentita que hacía el deleite del momento.  Luego comenzamos a verlos en los supermercados, envueltos en bolsitas de plástico o congelados...no era muy fan de comprarlos así procesados aunque en un piso de estudiantes una prueba miles de cosas como ésta. Con el tiempo me fui enterando que el origen de los gofres, no era americano como en un principio pensaba, sino belga. Escucho Bélgica y mi cerebro ya comienza a pensar en el chocolate, su fama y si ya lo unimos a los gofres, sólo pienso en buscar un billete para el próximo avión.  ¿Sabes cuál es el origen real del Gofre? Investigando un poco sobre el tema, si nos remontamos tiempo atrás, los primeros gofres datan nada más y nada menos que en la antigua Grecia . Una masa de harina condimentada con...