Se van aproximando las fiestas y había que ponerse en marcha. Tenía un molde de turrón prácticamente sin usar y quería hacer algo rico. Que apetezca siempre sea Navidad o no. Cuando leo la palabra Turrón, mi cabeza lo interpreta con chocolate y ya luego vienen los clásicos como el duro y el blando... Hay turrones de casi de todo. Con especialidades rarísimas que parecen más bien postres a la carta. De mojito, de tiramisú, de tarta de chocolate... A pesar que muchos son muy atractivos, soy más sencilla y me quedo con los clásicos. ¿Qué opinas tú? Este turrón es la unión de contrastes entre el chocolate negro del 70% y el chocolate blanco. Los mezclamos y añadimos las almendras y los pistachos tostados con toque de aove en lugar de manteca. El resultado es delicioso porque @orodecanava de @dosierramagina marida perfectamente con el chocolate acentuando su sabor y creando una textura suave en boca, además de aportarle un brillo increíble. Nunca había imaginado...
Hola muy buenas tardes a todos!! Cómo llevais el mes? En mi caso no paro un segundo. Tengo muchos planes e ideas para este nuevo año y no sé si me dará tiempo a hacer todo lo planeado. Motivación no me falta! Regreso con una receta ideal para el postre. Ahora que han pasado las fiestas y que ya hemos vuelto a la rutina, me he propuesto hacer postres nunca antes elaborado o probado. Había leído y visto fotos sobre el clafoutis , un postre de origen francés parecido a un flan abizcochado que se elabora al horno con fruta fresca normalmente. A la versión del invierno se le denomina flognarde pero tampoco he querido rizar el rizo ni ponerme en plan sibarita. Mi intención era hacer una toma de contacto con un postre que me llamaba la atención y que se puede hacer con ingredientes que normalmente tenemos en casa. En esta ocasión lo he elaborado en tartaletas individuales con melocotón y cerezas en conserva para un concurso pero podéis hacer la versión que queráis con las fruta...