Llegamos al jueves y seguimos de Carnaval . En Cádiz llevamos ya una semana casi de coplas y gentío entre las calles. Se dice que fueron los mercaderes venecianos quienes en sus viajes a la tacita de plata , inculcaron el arte y la cultura del carnaval. Cádiz lo fue transformando a su manera y le dio esa maestría de coplas, de pasodobles que emocionan de bonitos, de cuplés que te hacen reír y de verdades que se cantan a los 4 vientos. Esos disfraces de artesanos o ' tipos ' como se les conoce aquí, se pasean estos días por sus calles al son del bombo y platillo. Estos días vivimos con emoción nuestra fiesta y nos quedamos en silencio para escuchar sus voces, que tantos momentos nos evocan ya sean alegres o reivindicativos. He leído que este año no hay tanta afluencia como otros años. O lo que es lo mismo, que no hay tanta masificación en la ciudad como se ha venido dando en los últimos años. Honestamente me alegra, porque mucha gente que va no entiende esta fiesta. El carna...
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Ando un poco liada últimamente. Con poquito tiempo pero aquí estamos de nuevo con una receta que estoy segura que os va a gustar. Me encantan los bizcochos caseros, sobre todo para el desayuno y en muchos casos también me sirve de cena con leche calentita en estos días de frío y lluvia....
Aún quedan naranjas en los árboles que tenemos en casa y aprovechamos para hacer un plum cake como éste. Es muy jugoso gracias a la cremosidad que le aportan el yogur griego y el queso de untar. Si sumamos el toque de naranja y el chocolate lo convertimos en una auténtica delicia. ¿Me acompañáis?
Pasemos a la receta!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 220 grs. azúcar
- ralladura naranja mediana
- 1 yogur griego
- 125 grs. queso untar
- 125 grs. aceite
- 230 grs. harina
- 8 grs. levadura
- 30 grs. pepitas de chocolate
- nocilla, tiras de piel de naranja y avellanas caramelizadas para decorar
Preparación:
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Añadimos la ralladura de naranja y el yogur griego.
Seguimos con el aceite, lo añadimos poco a poco para que emulsionen los ingredientes. Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos en varias veces.
A continuación, agregamos el queso y batimos bien hasta que esté todo bien integrado. Por último, añadimos las pepitas de chocolate.
Vertemos en nuestro molde previamente engrasado y horneamos unos 45 minutos a 180 grados.
Dejamos enfriar en una rejilla. Desmoldamos y decoramos con nocilla, tiras de piel de naranja y avellanas caramelizadas. Listo para la merienda!
Espero que os haya gustado la receta. Es perfecta para endulzar vuestras tardes o mañanas y soy de las que piensan que siempre debe haber algún bizcocho hecho por nosotros en casa. No tiene precio.
Ya ando pensando en nuevas recetas. ¿Con chocolate o sin él? Ya estamos casi en febrero y el concurso de Carnaval en Cádiz ya ha comenzado...También queda cerca San Valentín... Me encanta febrero!!! Y no hay que olvidar las fresas! Que ya están aquíiii.
Vuelvo pronto con más recetitas!!! Un saludo muy dulce!!
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