Ya llegó el día. It's a Stranger Things day! Se estrenó una de las series más esperadas y una de las primeras de la plataforma Netflix . El 15 de julio de 2016 se llegó a la plataforma una serie de misterio, con tintes de terror y ciencia ficción...con ecos de las conspiraciones de la Guerra Fría ...seguido de un laboratorio con niños con características especiales alejados de la sociedad. Ésto no era todo, había un portal a un extraño mundo con seres inimaginables hasta el momento. Ni idea de lo que era un demogorgon y menos aún de su aspecto. Aunque ya hice unas cookies de chocolate y puré de fresas basadas en el Upside-Down , tenía ganas de elaborar algo diferente para el estreno de hoy 27 de noviembre. Me encantó la idea de poder hacer demogorgons con fresas, que ya sabéis que me gustan tanto. era una idea muy simpática al igual que las galletas basadas en las luces de navidad que Joyce cuelga en la pared para comunicarse con Will en la primera temporada. Haremos una ma...
Hola muy buenas tardes a todos!!! Regresamos después de una semana bastante liada pero he encontrado un hueco en este ratito y allá vamos. Sé que encender el horno con altas temperaturas es una locura así que cuando me despierto a las 8 de la mañana, es el momento. No hay de otra. O bien en estos días que el tiempo anda nublado y hace más fresquito podemos aprovechar.
Hace unas semanas vi en la cuenta de Instagram de Megasilvita un pastel de chocolate de ésos que necesitas para recargar energías o un buen chute de antioxidantes. Así que me animé a versionar su receta y éste es el resultado. Consejo: es un gran pastel pero está aconsejado para chocoadictos. Su sabor es muy intenso y la textura es húmeda y suave. Os va a encantar! Pasemos a la receta!
Ingredientes:
- 45 grs. de cacao puro en polvo
- 180 grs. de harina de trigo
- 250 grs. de azúcar
- 1 y 1/2 cucharadas de bicarbonato sódico
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 de cdta. de sal fina
- 180 ml. de buttermilk (165 de leche 15 ml. de zumo de limón)
- 2 huevos L
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cda. de vainilla en pasta o extracto
- 180 ml. de agua caliente
Preparación: Para un molde de 20 cm.
En primer lugar disponemos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180 grados.
Comenzamos tamizando los ingredientes secos: chocolate, harina, levadura, azúcar, bicarbonato y la sal. Reservamos.
A continuación, añadimos a nuestra batidora todos lo líquidos a excepción del agua que la reservaremos para el final. Huevos, aceite, vainilla, buttermilk*. Batimos bien.
*Para la buttermilk mezclamos en un cuenco la leche con el zumo de limón colado y lo dejamos reposar unos 10 minutos. El aspecto es de leche cortada. No os asustéis.
Luego agregamos poco a poco los ingredientes tamizados. Mezclamos bien y batimos unos minutos a velocidad alta. Por último añadimos el agua caliente lentamente. Batimos 1 minuto.
Vertemos en nuestro molde con papel de horno en base y laterales. La masa es bastante líquida. Algo más que la del brownie. Por eso es buena idea forrar el molde con papel. Así no nos arriesgamos a que se salga por algún lado.
Horneamos unos 40 minutos a 180 grados. Comprobamos a partir de la media hora y sacamos cuando el palillo salga limpio. Dejamos enfriar y listo!
Espero que os haya gustado la receta! Disfrutad del verano aquéllos que podáis. Los que estéis trabajando como yo, buscad vuestros ratitos para disfrutar de los paseos al atardecer (me encantan!), ir a la playa, cenar, o lo que más os guste. Eso es lo que yo hago!. Y nada, estoy planteando un postre con toque de sal que publicaré en cuanto pueda. Vuelvo pronto con más recetitas. Un saludo muy dulce!
Maribel García 🍓
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