Ya empieza a sentirse la estación otoñal. Hoy amanece nublado después de muchos días soleados y apetece pasar una tarde en casa con buena compañía, una buena taza de té y un delicioso pastel después de un paseo por un parque que ya vislumbra colores ocres. Los arándanos siempre les da cierto aire romántico a los postres. Visten la mesa con elegancia y cierto aire añejo que, junto a una tetera o taza de té y un libro, nos trasladan por un momento a otra época. Aunque hice unos muffins hace tiempo y los he utilizado para decorar la cheesecake de frutos rojos o la pavlova , no los había añadido a una elaboración tradicional como puede ser un bizcocho. Quería adaptar mi receta de bizcocho clásico agregando esta fruta gracias a @mumu_berries que siempre añaden un toque de color y dulzura a mis creaciones. El resultado es un bizcocho suave y jugoso con toque de vainilla y arándanos. El icing lo haremos con el propio jugo de la fruta. Sin colorante alguno. Una propuesta ...
Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos esta recién estrenada primavera con una receta elaborada con una combinación que me encanta. El limón y el chocolate blanco son una mezcla excelente. La descubrí en Reino Unido y la verdad es que no me había planteado cómo quedarían unas cookies estilo americanas. Puede parecer que no van bien juntas pero con el limón en su justa medida os aseguro que es toda una delicia para cualquier paladar. Es una masa aromatizada en la que el limón queda de fondo y contrasta perfectamente con el chocolate blanco y el crujiente de las nueces. Son deliciosas y una alternativa a las clásicas de chips de chocolate estilo Toll House y la verdad es que ha sido todo un acierto decidirme a hornearlas. La verdad es que me encantan las recetas con limón y aprovecho ahora que hay tantos en los árboles que tenemos en casa para elaborar postres. Me encanta el frescor y el aroma de este cítrico tan versátil en cocina. Sigo un poco al pie de la letra el dicho popular...