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Mostrando entradas de marzo, 2018

Lemon Layer Cake - Tarta de limón con crema diplomática

  Queridos y gentiles lectores: En breve se reinicia el movimiento en palacio. La temporada ya ha empezado y hay que sacar los trajes a relucir. Los salones se decorarán de nuevo de la manera más exquisita. Las flores darán un colorido especial y la música de cuerda deleitará a todos sus asistentes. Mientras unas parejas bailan, en otros hogares disfrutan la sobremesa con un delicioso pastel de limón en capas , con una suave crema diplomática y toque de nata montada que encantará al comensal que lo pruebe. De fondo, suena el cantar de unos pajarillos del jardín que se funde con el aroma a flores recién cortadas. La segunda parte de la temporada 4 de Los Bridgerton está a punto de comenzar y veremos cómo se desenvuelve el futuro de Benedict Bridgerton con Sophie Baek. Nos esperan nuevas tramas, personajes e intrigas que revolucionarán la corte y las calles de Mayfair , de las novelas de Julia Quinn . La estética clásica y romántica del s. XIX me inspira en mis creaciones, me ani...

Cheesecake de pascua

Hola muy buenos días a todos!! Regreso con una receta de ésas que cautivan a primera vista. Mañana es domingo de Pascua y es tradición comer huevos de chocolate y celebrar la llegada de la primavera. Cuando estuve en Italia y Reino Unido me llamaba mucho la atención los huevos de chocolate. Los había de todos los tamaños y había mucha decoración con flores, conejitos, pollitos. Todo muy alegre y colorido. En ambos países los puedes encontrar en los supermercados, como aquí pero a gran escala, o en tiendas artesanales de chocolate. Es una verdadera delicia!  La primavera es una estación que me encanta y es ideal para organizar comidas en casa o en el parque mientras disfrutamos del sol que ya estábamos echando de menos últimamente. En esta ocasión, quería celebrar la Pascua con esta cheesecake. Es muy sencilla, no tiene muchos ingredientes y es el postre ideal. No conozco a nadie que no le haya gustado! Pasemos a la receta!  Ingredientes: - 300 ml. de nata - 300 g...

Delicias turcas de zanahoria y galletas

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos con una receta sencilla y muy apta para hacer un break en estos días si estáis de vacaciones o queréis algo más liviano entre torrija y torrija ;)  Propongo unas delicias de zanahoria y galletas. Son de origen turco, también conocidas como Ask lokumu . Suelen ir recubiertas de coco rallado o cacao en polvo. Le he dado un toque diferente bañándolas en chocolate además de añadir nueces a la receta. El sabor es muy parecido a cuando comemos pastel de zanahoria pero en un sólo bocado! Me han impresionado! En la dietbox de marzo, uno de los productos que encontramos, eran unas galletas sin azúcares añadidos y menos grasas con los que he elaborado esta receta, más saludable y perfecta para darnos un capricho en el postre! Pasemos a la receta! Ingredientes: - 2 zanahorias - 120 gramos de azúcar - 40 grs. de nueces - 40 grs. de mantequilla derretida - 180 grs. de galletas Diabalance - 1 cucharadita de canela - 1/2 cdta. de c...

Pastel de zanahoria y avena

Hola muy buenos días a todos!! Parece que hoy ha dado un poco de tregua el temporal y por suerte luce el sol. Vaya semanas de tinieblas que llevamos jeje. Por mi parte llevo unos días con un catarro que no acaba de irse y comienza a pasarme un poco de factura. A ver si se estabiliza el tiempo y llega la primavera!!  Hoy os traigo una versión del pastel de zanahoria con avena. La avena es un cereal que poco a poco está incorporándose a nuestras recetas dándole un toque saludable y además es muy versátil en nuestros desayunos, postres y meriendas. Mi propuesta de desayuno es un pastel especiado de zanahoria con una proporción de avena y nueces.     A ver qué os parece! Pasemos a la receta! Ingredientes:   Para unos 6 pastelitos o un molde de 20 cm. - 1 zanahoria y media (150 grs.) - 175 grs. de azúcar - 2 huevos - 125 ml. de aceite - 75 grs. de avena integral Quaker - 75 grs. de harina - 1 cdta. de levadura en polvo - 1 cdta. de canela ...

Petit suisse de limón

Hola muy buenos días! Hoy regresamos con una receta que parece pertenecer a una leyenda: el petit suisse de limón. Es muy conocido el de fresa, el de fresa y plátano, de chocolate...pero de limón?¿ Yo creo recordar que existieron. Lo comento con amigos y a muchos no les suena pero estoy segura de haberlos probado. Se dice, se comenta, que hubo algún problema con este sabor y fue retirado del mercado pero bueno, sea como sea, no hemos vuelto a verlos en las neveras del supermercado. Llamadlo nostalgia o deseo pero lo cierto es que ante el reto #estesiesungranpetit de Cocinando Sabores no pude resistirme a elaborarlo. Si no lo habéis probado os animo a hacerlo! Es un sabor diferente al acostumbrado y está sencillamente delicioso y la receta...se elabora en un pis pas! Pasemos a ella! Ingredientes: Para unos 10 vasitos - 200 ml. de nata para montar - 200 grs. de queso de untar - 500 ml. de leche - 150 grs. de azúcar - 1 sobre de gelatina de limón - tiras de limón para d...

Flan de chocolate vegano

Hola muy buenos días a todos!! Inauguramos marzo con una receta muy saludable. La verdad es que nunca había preparado nada vegano y bueno, me he atrevido! La propuesta es un flan elaborado con leche de arroz, un buen chocolate y agar agar. Suena sencillo verdad? Pues lo es aún más. Siempre me ha gustado la cocina saludable (adoro las verduras) y, aunque no tengo problemas de intolerancia a algún alimento, siempre me llama la atención cómo sustituir unos ingredientes por otros para lograr un resultado similar. Es pura química no creéis? Esta experiencia viene de la mano de Dietbox , una empresa de cajas saludables que me ha propuesto elaborar una receta con productos saludables y que no he usado nunca como la leche de arroz. Pasemos a la receta!  Ingredientes: - 500 ml. de leche de arroz FRIAS - 60 gramos de chocolate negro - 10 grs. de cacao en polvo - 100 grs. de azúcar - 1 cdta. de extracto de vainilla - 2 grs. de agar agar - corazones de muesli para decorar Smar...