Flan de chocolate vegano

Hola muy buenos días a todos!! Inauguramos marzo con una receta muy saludable. La verdad es que nunca había preparado nada vegano y bueno, me he atrevido! La propuesta es un flan elaborado con leche de arroz, un buen chocolate y agar agar. Suena sencillo verdad? Pues lo es aún más. Siempre me ha gustado la cocina saludable (adoro las verduras) y, aunque no tengo problemas de intolerancia a algún alimento, siempre me llama la atención cómo sustituir unos ingredientes por otros para lograr un resultado similar. Es pura química no creéis? Esta experiencia viene de la mano de Dietbox, una empresa de cajas saludables que me ha propuesto elaborar una receta con productos saludables y que no he usado nunca como la leche de arroz. Pasemos a la receta! 

Ingredientes:
- 500 ml. de leche de arroz FRIAS
- 60 gramos de chocolate negro
- 10 grs. de cacao en polvo
- 100 grs. de azúcar
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 2 grs. de agar agar
- corazones de muesli para decorar Smart Life                                                                                                                                                                                                           

Preparación: En primer lugar disponemos los ingredientes.

Mezclamos en un cazo la leche de arroz, el azúcar, el chocolate, la vainilla y el cacao en polvo. Reservamos un poco de leche para mezclar el agar agar o gelificante vegetal. Una vez comiencen a calentarse los ingredientes y esté bien disuelto el chocolate, añadimos el agar agar. Dejamos que hierva la mezcla un par de minutos. 

Retiramos el cazo y dejamos templar. Podéis hacer caramelo casero mientras tanto o verter sirope en los vasitos que utilicéis. 

Vertemos nuestro preparado y dejamos enfriar en la nevera entre 2-4 horas. Luego decoramos con lo que queráis. Yo le añadí el toque crunchy del muesli de chocolate.

Lo cierto es que no había elaborado ningún postre vegano y me ha gustado bastante el resultado. Sabe igual que cualquier otro flan de chocolate y su textura es perfecta!. Es muy importante que elijamos un buen chocolate negro y en polvo para que le de gran sabor a cacao. Espero que si tenéis oportunidad lo probéis, os va a encantar. Podéis usar otra leche como la de avena. A nosotros nos ha encantado este postre!

Dietbox
Quería comentaros sobre las cajitas saludables Dietbox. Yo he recibido la de febrero y me ha encantado. Contiene un total de 9 productos saludables!

Entre ellos destaco el sirope de arándanos Maple Joe, los Macarrones multicereales de la gama Nature de Gallo o los ganchitos de lentejas, se puede ser más original?

Para la receta he utilizado la leche de arroz de Frias, con alto contenido en calcio y vitamina D y para decorar los corazones de muesli de chocolate de Smart Life, súper crujientes! Me han encantado! :)

También podéis encontrar galletas nutritivas de almendras, nachos con proteínas o un complemento alimenticio elaborado a base de plantas. 

Lo que me gusta de estas cajitas es que si eres vegano o tienes alguna intolerancia puedes personalizar parte del contenido aunque prácticamente todos los productos son aptos para veganos o simplemente para gente que deseen productos saludables o partidarios de la Healthy food.

En mi barra lateral podéis encontrar un cupón del 5% de descuento en todos los productos Dietbox con el código: DESCUENTOFRESAS. Para más información o ver ediciones anteriores de las cajitas podéis visitar la página de Dietbox aquí!                                                 
                                                                                                                                 Post patrocinado

Por mi parte, espero que os haya gustado la receta! A nosotros nos ha encantando probar cosas nuevas! Vuelvo pronto con más recetitas y nuevas propuestas!!! Un saludo muy dulce!!!

Maribel García 🍓