Regresamos de nuevo con los Maritozzi . Publicamos la receta número 400 con unos bollitos que me han conquistado. Ya los he elaborado varias veces y me traen recuerdos de cuando los descubrí hace unos años. Este pan de leche o brioche al estilo italiano es típico de la ciudad eterna . Son dulces típicos de Roma y existen desde la Edad Media en su versión más primitiva. Maritozzo es una manera de llamar al marido de forma burlona en italia, ya que ' marito ' es marido en el país transalpino. Este dulce que existe hace varios siglos y que se ha relacionado también con el periodo de cuaresma como " Er santo maritozzo ", tenía una fecha especial, donde cada primer viernes de marzo, los futuros prometidos llevaban este bollito con una joya o anillo dentro del relleno, como símbolo de pedida a su futura esposa. Aunque también los horneaban las doncellas casaderas en busca del futuro "marito". Hoy en día es muy popular y se puede disfrutar en cualquier época...
Hola muy buenos días!! Regresamos en estos días casi primaverales con una receta de ésas que apetecen siempre. A quién no le gusta unas magdalenas recién hechas, de ésas con sabor a las de toda la vida, artesanas, de obrador, hechas en casa? Creo que es difícil de resistir! Mi abuela las adora y éso es a tener en cuenta porque es de esas mujeres que no suelen dar mucho cumplidos. Le encanta lo esponjosas que están. La receta que os propongo está basada en las magdalenas de pueblo de Xavier Barriga. Llevan limón, toque de canela y piñones que les dará un toque que os encantará. Son súper tiernas y su miga se deshace!. Dan ganas de comer más de una! Pasemos a la receta!!! Ingredientes: Para unas 16 magdalenas - 3 huevos - 175 grs. de azúcar - 210 grs. de harina - 7 grs. de levadura en polvo - 1 pizca de canela en polvo - la ralladura de 1 limón - 60 ml. de leche - 190 ml. de aceite de girasol - pizca de sal - 30 grs. de piñones - azúcar para decorar an...