Fresas con Chocolate

¡Buenos días a todos! Volvemos con una receta de primavera anticipada...y es que no me digáis que no puede ser más colorido este pastel de chocolate y pistachos.  El rosal que tengo en casa me ha sorprendido con esta rosa tan temprana y quería mostrarla en la receta dando este color tan bonito que presagia una primavera maravillosa. Pensando en algunos de los retos de Instagram en los que participo, pensé en elaborar una versión de un pastel que aparece en la serie "Foodie Love" de la cineasta Isabel Coixet.   Ha resultado una versión libre y muy esponjosa de un pastel de chocolate fondant  cuya miga se deshace cuando tomas la cucharada. Una tentación de domingo o de fin de semana. Que podéis hornear para sorprender a alguien, como tarta de cumpleaños o como postre de una comida o cena con amigos.  Es una combinación deliciosa que os recomiendo probar y que podéis decorar como más os guste. Lo que es seguro es que no dejarán ni las migas.  Además que los pistac...

Volvemos en el día de los enamorados para traeros una receta con mucho amor. San Valentín ,  San Valentino en Italia o Saint Valentine en los países anglosajones... 14 de febrero , día del amor y la amistad.  No sé qué os parece este día. Todo se inunda de color rojo. Lo que hace unos años era un día de cenas y de regalo de lencería, chocolates o flores, se ha convertido en una fiesta más para celebrar. Muchas grandes superficies y tiendas online, ofrecen descuentos por esta fecha o incluso calendario estilo adviento. Me he quedado un poco estupefacta con este tipo de estrategias de marketing.  Parece que hoy se celebra el amor aunque es algo que hay que cuidar y conservar cada día, así como hacemos con nuestras flores y desde hace unos años se celebra también la amistad. Al final todo es un cajón de sastre en el que todo vale, pero en el que de una u otra manera todos participamos y que tiene varios orígenes en su historia .  Yo soy la primera a quién le encantan ...

Buenas tardes a todos. Regresamos unas semanas después algo más renovada tras las vacaciones. Por cosas del destino, cuando me disponía a retomar las recetas del blog, mi portátil decidió apagarse para siempre y he retrasado un poco más mis planes...Sea como sea, aquí sigo con nuevas propuestas dulces que ofrecer.  Esta versión del bizcocho clásico convertido en pastel con aceite de oliva virgen extra a la vainilla, no te dejará indiferente. Es versionar un clásico dándole toque saludable además de un sabor espectacular. La vainilla suaviza y las fresas le dan el toque ideal a una rebanada de pastel ideal para un desayuno de domingo o una merienda especial con la familia.  ¡No te pierdas la receta! Acompáñame a la cocina. Ingredientes:  - 3 huevos - 150 grs. azúcar - 1 cdta. vainilla en pasta - 170 ml. aove D.O. Sierra Mágina - 200 grs. harina de trigo - 12 grs. levadura química - Azúcar glass y fresas para decorar En primer lugar batimos los huevos con el azúcar. No para...

¡Muy buenos días a todos! Regresamos en enero después de pasar unas navidades algo ajetreadas con el trabajo. Los cambios de turno, los horarios y el llegar algo justa para tomar las uvas han hecho que se me hayan pasado las fiestas casi sin darme cuenta.  Estos primeros días de enero han sido también algo movidos y, mientras planifico las vacaciones, retomo recetas tan ricas como ésta.  Si tienes pensado hacer el bizcocho de yogur clásico, ése tan jugoso que nos enseñaron nuestras abuelas y que hemos merendado muchas veces, te consejo que no se quede en el bizcocho de medidas que todos conocemos. Podemos enriquecerlo añadiéndole fruta.  Una de éstas veces, después de comprar una bolsa de manzanas, se me ocuriró añadirle un par al bizcocho que estaba preparando. Siempre me gusta tener algo en la despensa para el desayuno, independientemente de las recetas que voy probando para el blog.  He de reconocer que esta combinación de manzana con la receta tradicional , añad...

Buenas tardes a todos en este último día del año. Me encanta saber que estoy viviendo las últimas horas del año. Es una sensación emocionante a la vez que nostágica. Me hace pensar y reflexionar qué he conseguido y qué no durante el 2022. No ha sido un mal año y ojalá 2023 sea algo parecido a éste.  He viajado, he reído, he llorado, me he ilusionado y desilusionado por  personas y situaciones que me han hecho madurar y sentirme mejor conmigo misma cuando vuelvo la vista atrás. Sigo persiguiendo mis sueños, escribiendo en esta ventana al mundo que me completa y me ayuda a seguir luchando por mi vocación.  Seguimos pintando nuestro mundo dulce con pintadas de chocolate y en este caso de turrón  de almendras que no puede ser más apropiado para esta Nochevieja . Os brindo un postre a la cuajada de chocolate y turrón, con base de galleta y toque crunchy de almendras. Una delicia súper fácil de hacer, ideal para esas recetas de última hora que encandilará a vuestros invit...

Ya se va acercando la Navidad y el ambiente se hace sentir. Las luces, los colores, la música, los eventos...parece que todo ha vuelto a la normalidad y este año se está viviendo de manera especial. Este año no habrá restricciones para las familias y podremos hacer banquetes y cenas sin restricciones.  Ya muchos hemos asistido a comidas de empresas, zambomba o ido de compras navidenas. Todo parece volver a la normalidad aunque nos lleguen ecos de muchas partes que nos preocupen pero seguimos adelante y en mi caso, al igual que estos años atrás, sigo horneando recetas que me hacen feliz.  Tenía muchas ganas de elaborar un pastel de Navidad o Xmas cake . También se le conoce como fruit cake. Es de origen inglés y se elabora desde hace varios siglos.  ¿Sabías cual és su origen ? En Inglaterra se consumía porridge con ciruelas la noche de Navidad . El porridge es una mezcla de avena con frutas que se ha convertido en un desayuno típico inglés, muy habitual en Escocia y que ...

Regresamos en diciembre con una receta muy especial. Una tartaleta de chocolate y canela navideña, decorada con estrellas de pastaflora que viene ideal para este mes.  En breve estarán todas las calles iluminadas con motivos navideños o quizás en muchos lugares ya lo estén. Esta época siempre tiene un halo de magia y colorido que contrasta muchas veces con la realidad de cada hogar. La intención de estas fiestas es compartir con la familia, reencuentros aprovechando las vacaciones o días de fiesta. No estar en casa en Navidad a veces es duro, a mí me sucedió mientras vivía en UK pero siempre valoraba el espíritu de los compañeros de trabajo, de los vecinos o el ambiente que se respirba por las calles de Edimburgo, sin olvidar el frío... Con el tiempo entendí que la Navidad es sinónimo de compañerismo, de convivencia y de compartir con las personas que nos rodean. Un gesto, un saludo, un abrazo, todos van acompañados de buenas palabras en estas fechas que nos hacen comprender l...