Hay bocados que saben a gloria y ése es el caso de esta pastas de té. Su receta es de convento y son un ejemplo de espero y dedicación a este tipo de dulces que lucen en sus tornos y que podemos adquirir para un regalo o para contribuir con su sustento. Las monjas de clausura siempre han sido nombradas por sus dulces. En mi localidad, son famosos sus pestiños o sus tortas de aceite. Según la localidad se especializan en algunas variedades u otras. Aunque en muchos casos se mantiene, la tradición repostera se está perdiendo cuando muchos conventos cierran por la falta de religiosas o cuando se mudan órdenes extranjeras. En noviembre siempre me acuerdo de la historia literaria del Tenorio, de Don Juan y Doña Inés, que tuvo lugar en Sevilla, de los paseos por el barrio de Santa Cruz y la calle del Agua. De los rincones que parecen susurrar poesía junto a una fuente y que se aúnan con el aroma a castañas asadas por las calles aledañas del Alcázar. Estas pastas de gloria, s...
Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos con una receta de ésas que apetecen de vez en cuando para darnos un capricho dulce. La repostería americana siempre me ha gustado y con el tiempo la hemos incorporado en nuestro día a día. ¿Quién no hace hoy día unos pancakes o brownie en casa? En mi caso es especial porque el brownie es de las primeras recetas que hice. Recuerdo esa incertidumbre mientras esperaba que terminara el tiempo de horneado. El aroma que desprendía la cocina a chocolate y a las nueces tostándose no se me olvidará.
En esta ocasión, traemos una versión del brownie pero...con más chocolate. Me encanta la tarta de 3 chocolates y el otro día mientras pensaba en el reto de Cocinando Sabores #estebrowniecaseromelocomoentero pensé en añadirle más chocolate! Combinar los tres chocolates es una tentación irresistible. Pasemos a la receta! Apta para los más chocolateros!
Ingredientes: Para 9 porciones.
- 100 grs. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 grs. de azúcar
- 50 grs. de harina
- 80 grs. de chocolate negro
- 80 grs. de chocolate blanco
- 80 grs. de chocolate con leche
- un puñado de nueces a trocitos para decorar
Preparación: En primer lugar comenzamos fundiendo el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar y la vainilla. Luego agregamos la harina. Añadimos la mezcla del chocolate. Batimos. Añadimos el chocolate con leche y el blanco troceado.
Vertemos en un molde con papel parafinado. Decoramos con las nueces.
Horneamos 25 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y cortamos en porciones cuadradas. Queda ideal acompañado de nata o helado.
Espero que os haya gustado la receta. Es ideal para un postre entre amigos o para darnos un homenaje algún día. Sabemos que el brownie es calórico pero también es casero. Disfrutemos del gusto de hacer estos postres en casa. No hay mayor placer que saborear algo hecho con nuestras manos.
Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!
Maribel García 🍓
Comentarios
Publicar un comentario