Queridos y gentiles lectores: En breve se reinicia el movimiento en palacio. La temporada ya ha empezado y hay que sacar los trajes a relucir. Los salones se decorarán de nuevo de la manera más exquisita. Las flores darán un colorido especial y la música de cuerda deleitará a todos sus asistentes. Mientras unas parejas bailan, en otros hogares disfrutan la sobremesa con un delicioso pastel de limón en capas , con una suave crema diplomática y toque de nata montada que encantará al comensal que lo pruebe. De fondo, suena el cantar de unos pajarillos del jardín que se funde con el aroma a flores recién cortadas. La segunda parte de la temporada 4 de Los Bridgerton está a punto de comenzar y veremos cómo se desenvuelve el futuro de Benedict Bridgerton con Sophie Baek. Nos esperan nuevas tramas, personajes e intrigas que revolucionarán la corte y las calles de Mayfair , de las novelas de Julia Quinn . La estética clásica y romántica del s. XIX me inspira en mis creaciones, me ani...
Hola muy buenos días a todos!!!
Ingredientes: Para un molde de 18 cm.
- 100 grs. de galletas maría
- 60 gamos de mantequilla
- 250 grs. de mascarpone + 40 grs. de azúcar glass+ 20 ml. de nata
- 380 grs. de nata para montar +75 grs. de azúcar glass
- 200 grs. de chocolate (negro+leche)
- Cacao en polvo y azúcar glass para decorar
Vuelvo pronto con más recetitas. Un saludo muy dulce!
Maribel García 🍓
Volvemos con una tarta que me ha propuesto Cocinando Sabores para el reto #tartashornofreeparanomorir. Al principio pensaba que no era buena idea hacer una tarta fría porque el tiempo estaba cambiando y en muchos lugares ha habido lluvias torrenciales. Por aquí en el sur no ha llovido mucho y calor ha hecho bastante, a veces no sé si sigo en agosto. Que a estas alturas cueste dormir por las noches hace pensar que cada vez tenemos un clima más tropical. Lo cierto es que me apetecía elaborar una tarta fresquita que viene ideal para el postre.
Tengo muchas ganas de encender el horno pero mientras bajan las temperaturas nos refrescamos con postres como éste que te alegrarán el día. Es muy sencilla de hacer y qué queréis que os diga, el chocolate y el mascarpone hacen una combinación irresistible. Yo opté por congelarla aunque podéis enfriarla en la nevera. Su textura es deliciosa y seguro que queréis repetir!!! Pasemos a la receta!
Ingredientes: Para un molde de 18 cm.
- 100 grs. de galletas maría
- 60 gamos de mantequilla
- 250 grs. de mascarpone + 40 grs. de azúcar glass+ 20 ml. de nata
- 380 grs. de nata para montar +75 grs. de azúcar glass
- 200 grs. de chocolate (negro+leche)
- Cacao en polvo y azúcar glass para decorar
Preparación: En primer lugar comenzamos triturando las galletas con el procesador de alimentos o con un rodillo. Luego añadimos la mantequilla derretida, mezclamos. Engrasamos nuestro molde y ponemos papel de horno en la base. Añadimos la capa de galletas y dejamos reposar media hora en la nevera mientras preparamos nuestra tarta.
A continuación fundimos el chocolate al microondas. Reservamos.
Batimos la nata. Cuando esté semimontada le añadimos 75 grs. de azúcar glass. Reservamos.
Luego batimos el mascarpone con 40 grs. de azúcar glass y 20 ml. de nata. Una vez hecho crema le agregamos el chocolate poco a poco y luego la nata con movimientos envolventes.
Vertemos en nuestro molde. Llevamos al congelador o a la nevera un mínimo de 4 horas. Es deliciosa! Decoramos con cacao en polvo y azúcar glass antes de servir. Podéis utilizar una plantilla y darle un toque de color especial.
Espero que os haya gustado la receta y si tenéis un ratito la hagáis en casa. Es sencilla y una buena opción para darnos un capricho, especialmente para quienes adoran el chocolate. En casa nos ha encantado y pensamos hacerla más veces!
Maribel García 🍓
Aquí sigue haciendo muchísimo calor todavía, querida. Así que me guardo esta tarta helada de chocolate y mascarpone, que esta combinación me chifla también. Saludos!
ResponderEliminarMe alegra que te guste esta combinación. Estoy segura que te va a encantar. Un abrazo Vero!
EliminarCon lo que me gusta a mi el mascarpone y el chocolate 😍 menudo recetón! Y encima súper fácil de hacer
ResponderEliminarEstoy segura que va a ser un súper postre. Pinta genial para cualquier ocasión. Un saludo!
EliminarMaribel, no tienes idea de lo que admiro tu trabajo. Eres tan creativa. Y me encantó como decoraste este pastel. Que belleza.
ResponderEliminarMuchas gracias por tus palabras Enriqueta. Me dan siempre mucha alegría y ganas de salir adelante. La tarta es muy especial y está realmente deliciosa. Te mando un abrazo muy fuerte hasta Miami!!!!
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